#PotatoFarming #AgricultureTrends #ConsumerNabits #MarketDynamics #Economic Impact #Storage Costs #Sustainable Agriculture #Harghita County #RomanianAgriculture #CropPricing
Во округот Харгита, побарувачката за компири за потрошувачка се соочува со пад и покрај богатата жетва оваа година. Ромфелд Золт, директор на Земјоделската управа на округот Харгита, ја нагласува неефикасноста на пазарот, припишувајќи ја на промената на навиките на потрошувачите. Тој забележува дека луѓето сега претпочитаат да купуваат помали количини поради достапноста на компирот во текот на целата година, што доведува до помала побарувачка.
Тековниот опсег на цени за килограм компир флуктуира помеѓу 1 и 1.7 романски леу (RON). Земјоделците договорени со синџири супермаркети продаваат компири за 1.35 RON за килограм, обезбедувајќи сами пакување. Сепак, крајната малопродажна цена во супермаркетите има тенденција да биде значително повисока, според Ромфелд Золт. Директорот сугерира дека недостатокот на побарувачка е резултат на промената на преференциите на потрошувачите, при што луѓето се одлучуваат за помали, понепосредни купувања.
Еден значаен предизвик со кој се соочуваат производителите се трошоците за складирање. Со компирите достапни во текот на целата година, потрошувачите имаат тенденција да го ограничат купувањето на дневни или краткорочни количини, со што се елиминира потребата за долгорочно складирање. Оваа погодност доаѓа на сметка на производителите, кои го носат целиот товар на трошоците за складирање. Трговците, исто така, набавуваат компири за кратко време, врз основа на она што лесно може да се продаде.
Ромфелд Золт објаснува: „Навиките на потрошувачите се сменија. Бидејќи компирот е достапен во текот на целата година, потрошувачите се ограничија на дневна или неколкудневна вредност, избегнувајќи ја потребата од зимско складирање. Ова е попогодно, а трошоците за складирање престануваат да бидат загрижени за потрошувачите. Во моментов, трошоците за складирање целосно го оптоваруваат производителот. Трговците исто така земаат само онолку колку што може да се продаде на краток рок“.
Земјоделците во моментов ги проценуваат површините што треба да ги обработуваат за пролетта 2024 година врз основа на пресметките што ја земаат во предвид моменталната побарувачка, идните можности и цените на инпутите. Ромфелд Золт ја нагласува потребата за технички проценки и пресметки на трошоците, наведувајќи: „Секој треба да направи технички проценки и проценки за пресметките на трошоците, така што луѓето бараат мотивација за понатамошно производство“.
Додека цената на компирот по килограм се смета за ниска во споредба со трошоците за садење во 2024 година, Ромфелд Золт сугерира дека оптималната цена би била околу 2 RON за килограм.
И покрај задоволителниот принос од приближно 22 тони по хектар, кој се одгледува на речиси 7000 хектари во округот Харгита, вкупната површина за одгледување компир се намалува. Промената се припишува на малите земјоделци кои сфаќаат дека не се профитабилни во одгледувањето компири во мал обем и наместо тоа избрале да се фокусираат на семејната потрошувачка.