Членот на Управниот одбор и извршен директор на Националниот сојуз за овошје и зеленчук, Гури Шилов, за агенцијата РОСНГ изјави за очекувањата на пазарот за жетвата на компонентите на „сетот борш“. Тој во интервју за нашите уредници го коментираше и извештајот на Министерството за земјоделство за пораст од 6.3% на производството на оранжериски зеленчук, кое се базира на краставици и домати.
Шилов: Во текот на изминатите 6 години кај нас се пуштени во употреба повеќе од 1,300 хектари модерни оранжериски комплекси кои можат да му обезбедат на населението во земјава свеж зеленчук во текот на целата година. Во моментов, во Русија, нивото на увозна замена за краставица е веќе 95% (преостанатите 5% се на Далечниот Исток), додека стапката на самодоволност за краставица во Централниот федерален округ е 100%. За доматот имаме ниво на самодоволност од речиси 65%, иако пред неколку години беше само 40%. Вакви резултати беа постигнати поради програмите за поддршка на Министерството за земјоделство на Руската Федерација за субвенционирање каматни стапки, воведување стимулативни субвенции итн. Дополнително, секоја година надлежноста на нашите компании во областа на одгледување оранжериски зеленчук со дополнително осветлување има значително порасна, што значително го зголеми приносот по квадратен метар.
- Ако зборуваме за одгледување зеленчук во комплекси на оранжерии, тогаш за каков обем на фарми зборуваме?
Земјоделците ја поддржаа владината иницијатива за „пристап до зеленчук“ во малопродажбата
Земјоделците ја поддржаа владината иницијатива за „пристап до зеленчук“ во малопродажбата
- Кога зборуваме за затворен терен, големите компании главно се занимаваат со ова, бидејќи. инвестициите во изградба на 1 хектар модерни високотехнолошки оранжерии со дополнително осветлување сега можат да достигнат до 300 милиони рубли.
- Дали само краставиците и доматите се приоритет за одгледување во пластеници?
Шилов: Во суштина, да. Некои производители влегоа во модар патлиџан и почнуваат да одгледуваат пиперки во мали количини, но овие култури се помалку продуктивни и покаприциозни кога растат, така што фармите со оранжерии, по правило, започнуваат со разработување технологии на домати и краставици, а потоа постепено се прошируваат опсегот на одгледување.
- Многу Руси се заинтересирани за „комплетот борш“. За какви цени да се подготвите наесен. Минатата сезона, се сеќавам, кромидот и морковот урнаа рекорди во вредност.
- Сега е тешко да се каже, бидејќи главната колекција на зеленчук од „борш сет“ се одржува во август-септември. Минатата година цената беше толку висока затоа што, по хиперпродукцијата во 2020 година, земјоделците ја намалија површината под овие култури. Годинава, напротив, има зголемување на површините под зеленчук од „борш сет“ за 5-7%. Немаше глобални временски непогоди (студената пролет само ги помести датумите на сеидба), затоа мислам дека обемот на зеленчук ќе биде доволен за пазарот и нема предуслови за раст на цените.