Информативен водич за земјоделство ѓумбир (органски).
Следната статија зборува за „Земјоделство ѓумбир“ или „Како да одгледувате ѓумбир“.
Вовед:
Ѓумбирот е многу важна комерцијална култура која се одгледува поради неговите ароматични ризоми кои се користат и како а зачин и лек. Комерцијалниот ѓумбир е исушениот ризом. Се продава во различни форми како суров ѓумбир, сув ѓумбир, изветвен сув ѓумбир, ѓумбир во прав, масло од ѓумбир, олеорезин од ѓумбир, пиво од ѓумбир, бонбони од ѓумбир, пиво од ѓумбир, саламура, вино од ѓумбир, ѓумбир сквошЃумбирот е ризом на Zingiber officinale Rosc., тревно трајно растение кое припаѓа на Zingiberaceae и се верува дека потекнува од југоисточна Азија. Се размножува преку ризоми. Ризомите создаваат исправени, лиснати стебла, 30-90 см во висина. Основата на листовите го покрива стеблото. Листовите се темнозелени, долги 15-20 см, тесни, ланцетни и со истакнато средно ребро. Цветовите се мали, жолтеникави, попрскани, секој со пурпурна попрскана усна и изнесени на шилец. Кога растенијата се стари околу 9 месеци, зелените листови стануваат жолти. Ѓумбирот произведен во Индија оди за домашна потрошувачка и само мала количина се извезува.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
Гласи: Извештај за проектот за одгледување ѓумбир.
Агро-климатски услов за раст на ѓумбирот:
Ѓумбирот расте во топла и влажна клима. Главно се одгледува во тропските предели од нивото на морето до надморска височина над 1500 MSL и може да се одгледува и во услови на дожд и наводнување. За успешно одгледување, ѓумбирот бара умерени врнежи од дожд сеење време додека не никнат ризомите, прилично обилни и добро распоредени тушеви во текот на периодот на растење и суво време околу еден месец пред бербата.
Потребно е почва за плантажа со ѓумбир:
Ѓумбирот најдобро успева во добро исцедени почви како песочни или глинени кирпич, црвен кирпич или латеритски кирпич. Идеален е ронлив кирпич богат со хумус. Сепак, бидејќи е исцрпна култура, можеби не е пожелно да се одгледува ѓумбир на истото место од година во година. Добро напредува под делумна сенка, иако во голем обем се одгледува и на отворени површини.
Inter-Crop во органско производство на ѓумбир:
Ѓумбирот може да се одгледува органски како меѓу или мешана култура под услов сите останати култури се одгледуваат по органски методи. Може да се вкрстува со растенија кои даваат сенка, на пр банана, гулаб-грашок, дрво кастинг и гравче (гуар). Ѓумбирот се одгледува како мешана култура, во кокос, млад кафе портокал насади на западниот брег. На повисоки надморски височини во Химачал Прадеш, ѓумбирот се меша домати чили.
Тампон зона во производството на ѓумбир:
Со цел органски да се одгледува ѓумбир, треба да се остави тампон зона од 25 до 50 стапки околу конвенционалната фарма, во зависност од локацијата на фармата. Производот од овој појас на тампон зоната нема да се третира како органски. Како годишна култура, потребниот период на конверзија ќе биде две години.
Подготовка на земјиште за плантажа со органски ѓумбир:
Додека се подготвува земјиштето, може да се усвојат минимални операции за обработување. Може да се подготват кревети со висина од 15 cm, ширина од 1 m и пригодна должина за да се обезбеди растојание од најмалку 50 cm помеѓу креветите. Соларизацијата на креветите е корисна за проверка на размножувањето на штетниците и организмите што предизвикуваат болести. Соларизацијата е техника со која влажните кревети на теренот се целосно покриени со полиетиленски листови и се изложуваат на сонце во период од 20-30 дена. Полиетинските листови што се користат за соларизација на почвата треба да се чуваат безбедно по завршувањето на работата
Саден материјал на ѓумбир:
За садење може да се користат внимателно зачувани семенски ризоми без штетници и болести кои се собрани од органски одгледувани фарми. Сепак, за почеток, семенскиот материјал од локални сорти со висок принос може да се користи во отсуство на органски произведени семенски материјали. Ризомите на семето не треба да се третираат со никакви хемикалии.
Сорти на ѓумбир:
Неколку сорти се одгледуваат во различни делови на Индија. Кина и Рио-де-Жанеиро се двете увезени сорти на ѓумбир. Други важни сорти што се одгледуваат се Маран, Асам, Химачал, Куруппампади, Винад Локал, Супраба, Суручи, Сурави, Химгири, Варада, Махима, Раџастан итн. Најдобрите сорти погодни за различни производи се;
Сорти на ѓумбир во Индија | |
Високо сув ѓумбир | Маран, Надија и Каракал |
Висок олеоресин | Ернад Чернад, Кина и Рио-де-Жанеиро |
Високо испарливо масло | Sleeva Local, Narasapattam и Himachal |
Зелен ѓумбир | Рио-де-Жанеиро, Кина, Wynad Local, Maran и Varadha |
Садење, распоред на ѓумбир:
Во Ginger Farming, во моментот на садење нанесете 25 грама прашок Neem(Azadirachta indica) торта и се меша добро со почвата во секоја јама. Ѓумбирот се сади во редови, оддалечени 25 cm на растојание од 20-25 cm во рамките на редот. Во случајот со наводнуваната култура се прават гребени на растојание од 40-45 cm, а садењето на ѓумбир се врши во плитки јами на врвот на гребените на растојанија од 24-30 cm. На даденото растојание се засадени делови од семенски ризоми кои тежат по 20-30 g и имаат најмалку една пупка. За време на садењето, ризомите на семето се мешаат со добро расипани говеда ѓубриво or компост измешан со Trichoderma (10 g компост инокулиран со Trichoderma) може да се стави во плитки јами и да се покрие со тенок слој земја и да се израмни. Потребни се околу 600-1000 кг семе-ризоми за да се посее еден хектар земја. За садење на повисоки надморски височини се користат повисоки стапки на семиња. Сеидбата се врши во април-мај во Јужна Индија и малку подоцна во Северна Индија. Сеидбата до средината на април на југ и до првата недела на мај на север дава повисоки продукции.
Наводнуваниот род на ѓумбир се полева веднаш по сеидбата. Креветите на дождовната култура се покриени со прекривка од лисја како заштита од сонце и обилни дождови и за последователно збогатување на органска материја во почвата. Во некои области, ѓубриво во фармите се користи како прекривка. Се сее семе од гравче, гулаб-грашок или рицинус наводнување канали на аглите на подигнатите кревети за сенка. Пукањата се појавуваат за 10-20 дена.
Барање за наводнување во производството на ѓумбир:
Треба да се обезбедат соодветни канали за одводнување во меѓуредните редови за да се исцеди застоената вода. Наводнувањето се дава во различни интервали од 5-10 дена како и кога е потребно.
Културни практики со ѓумбир:
Мулчирањето кревети со ѓумбир со зелени листови е важна операција кај ѓумбирот земјоделство. Освен што е органско ѓубриво, помага и за зачувување на почвата и водата. Мулчирањето може да се направи со зелени листови трипати во ѓумбир, еднаш веднаш по садењето @ 4 до 5 тони/акр за да се подобри ртење, да се зголеми органската материја и да се зачува влага во почвата и спречување на миење на почвата поради обилни дождови. Се повторува @ 2 тони /акр на 40-тиот и 90-тиот ден по садењето, по можност во моментот на плевене, мотика и заземјување. Употребата на листовите Lantana camara и Vitex negundo како прекривка може да ја намали наездата на ластарот. После секое може да се истури кашеста маса од кравји измет или течно ѓубриво на креветот мулчирање за подобрување на микробната активност и достапноста на хранливи материи.
Контрола на плевелот во плантажата со ѓумбир:
Два плевење обично се даваат на културата. Првиот плевене непосредно пред вториот мулчирање и се повторува во зависност од интензитетот на плевел раст. Плевениот материјал може да се користи за мулчирање. Доколку е потребно, плевенето треба да се повтори по трет пат. Растенијата се заземјуваат еднаш или двапати.
Изработка на растенија од ѓумбир:
Ѓумбирот бара тешки ѓубрење. Примена на добро скапани измет од крава или компост од 2.5 до 3 тони/акр може да се направи како базална доза додека се садат ризомите во јамите. Покрај тоа, примената на Neem торта @ 800 kg/acre е исто така пожелно.
Штетници и болести, мерки за контрола на растенијата ѓумбир:
Шутот е најголемиот штетник кој го напаѓа одгледувањето ѓумбир. За справување со штетниците неопходен е редовен теренски надзор и усвојување фитосанитарни мерки. Се појавува во периодот јули-октомври. Забележете ги ластарите заразени од дупчотинот и отворете го пукањето и одберете ја гасеницата и уништете ги. Спреј neem масло (0.5%) во двонеделни интервали доколку е потребно. Светлосните стапици ќе бидат корисни за привлекување и собирање на возрасни молци.
Мекото гниење или гниење на ризом е главна болест на одгледувањето ѓумбир. При изборот на областа за одгледување ѓумбир треба да се внимава да се види дека областа е добро исцедена бидејќи стагнацијата на водата ги предиспонира растенијата на инфекција. Изберете ризоми од семиња од области без болести бидејќи оваа болест се пренесува од семиња. Соларизацијата на почвата направена за време на подготовката на креветот може да го намали инокулумот од габата. Меѓутоа, ако болеста се забележи, погодените купчиња треба внимателно да се отстранат заедно со почвата што го опкружува ризомот за да се намали ширењето. Триходерма може да се примени во моментот на садење и последователно доколку е потребно. Може да се направи ограничена употреба на смесата Бордо (1%) во области склони кон болести за да се контролира како апликација на дамки.
Берба, лекување и принос на ѓумбир:
Културата ѓумбир е подготвена за берба за околу 8 до 10 месеци во зависност од зрелоста на сортата. Кога целосно созреваат, листовите стануваат жолти и псевдостеблата почнуваат да се сушат. Ризомите се креваат или со копачка вилушка или со лопатка. Тие се чистат од корени и лепливи почвени честички.
Зелениот ѓумбир се натопува во вода за да се олесни отстранувањето на кожата. Кожата се струга со парчиња наострен бамбус. Избришаниот производ се мие и суши на сонце 3 или 4 дена и се трие рачно. Повторно се потопува во вода два часа, се суши и потоа се трие за да се отстранат сите преостанати делови од кожата. Сушењето на сонце, исто така, ги избелува производите. Пилингот треба да се прави со голема грижа и умешност. Етеричното масло кое му дава на ѓумбирот ароматичен карактер е присутно во клетките на епидермисот и затоа прекумерното или невнимателно стружење ќе резултира со оштетување на овие клетки што ќе доведе до губење на есенцијалните масла. Челичните ножеви не се користат бидејќи е откриено дека го обојуваат производот. Чување на сув ѓумбир подолго време не е пожелно. Приносот на сув ѓумбир е 15-25 проценти од свежиот ѓумбир во зависност од сортата и локацијата каде што се одгледува културата. Не е дозволено согорување на сулфур за преработка на ѓумбир.
Просечниот принос на зелениот ѓумбир се проценува на околу 6 до 10 тони по акр. Обновувањето на сувиот ѓумбир варира од 16 – 25 проценти.
Зачувување на семе од ѓумбир:
Ризомите што ќе се користат како семенски материјал треба внимателно да се чуваат. Домородните практики како ширење слоеви на лисја од Glycosmis pentaphylla многу добро може да се усвои за оваа намена. За да се добие добро ртење, ризомите на семето треба правилно да се чуваат во јами под сенка.
За семенски материјал, големи и здрави ризоми од растенија без болести се избираат веднаш по бербата. За таа цел, на теренот се означуваат здрави и без болести кога родот е стар 6 – 8 месеци и е уште зелен. Ризомите на семето се чуваат во јами со пригодна големина направени во барака за заштита од сонце и дожд. Ѕидовите на јамите може да се премачкаат со паста од кравји измет. Семенските ризоми се чуваат во овие јами во слоеви заедно со добро исушениот песок/пилевина (т.е. се става еден слој ризоми од семиња, па се става слој од песок/струготини со дебелина од 2 cm). Треба да се остави доволно празнина на врвот на јамите за соодветна аерација. Семенските ризоми во јамите треба да се прегледаат еднаш на дваесет дена за да се отстранат збрчканите и зафатени од болеста ризоми. Ризомите од семето може да се чуваат и во јами ископани во земјата под сенката на дрвото, под услов да нема шанса да влезе вода во јамите. Во некои области, ризомите се лабаво натрупани преку слој песок или педи лушпа и покриена со суви листови во сламени шупи.
Крајна линија на одгледување ѓумбир:
Одгледувањето ѓумбир е најдобрата профитабилна култура.