United Fresh 2012 година беше виор од енергија, иновации, информации и поврзување за 4,500-те кои присуствуваа на 1-3 мај.
Стоеше само кога донаторите, претставниците на United Fresh и гостите од различни училишни области во Тексас беа при рака за објавата дека Фондацијата United Fresh ја постигнала својата цел да собере доволно пари за да спроведе 100 салати во 100 училишта во Тексас. Беше со дополнителна возбуда Ден'л Меки Алми, претседател на Ирвинг, со седиште во Тексас DMA Solutions Inc„. (ХБО неодамна создаде документарец за епидемијата на дебелина кај децата.) Таа, исто така, го претстави предизвикот да собере доволно поддршка за да им даде на 2012 барови за салати во училиштата во областа Сан Диего кога United Fresh 100 ќе се одржи таму за една година од сега.
Тие мораа да донесат дополнителни столчиња во преполната сала за бал за говор на поранешната прва дама Лора Буш, која ја охрабри публиката со анегдоти за нејзините години во Белата куќа и актуелната работа во име на жените и децата ширум светот.
Сето тоа го зајакна оптимистичкиот тон поставен од претседавачот на Управниот одбор на Јунајтед Фреш, Дејвид Краузе, кој предвиде светла иднина за производната индустрија кога се обрати на генералната сесија на присутните на 1 мај.
„Работејќи за нашето колективно добро, како и за просперитетот на нашите индивидуални бизниси, ние се справуваме со критичните предизвици со кои се соочува нашата индустрија“, рече тој.
Многу од тие предизвици беа опфатени во текот на шоуто, со сесии кои се движеа од безбедност на храна и опрема до маркетинг и трендови. Панел дискусии и презентации на повеќе места во Конвенцискиот центар во Далас беа водени од врвни истражувачи и експерти.
„Бев многу импресиониран од одѕивот на лидерите во индустријата од целиот синџир на снабдување со производи“, рече Дејв Девер, претседател и извршен директор. Sun World International.
А здружувањето со FMI и AMI за да приреди едно големо супершоу само додаде на вредноста на настанот, рече Џон Тонер, потпретседател за конвенции и односи со индустријата на Јунајтед.
„Колокацијата на FMI и AMI со United Fresh обедини широк пресек на прехранбената индустрија, што им даде на нашите членови зголемена можност за вмрежување и учење“, рече Тонер. „На пример, преработувачите на свежо сечење комуницираа и учеа за проблемите со безбедноста на храната од компаниите за месо, и обратно. Исто така, со тоа што се повеќе и повеќе производи стануваат пакувани, учењето на најдобрите практики од компаниите за CPG во централните продавници им помага на нашите членови да развијат поконкурентно пакување за да привлечат потрошувачи“.
Реј Конели од TRUETRAC рече дека е добра можност да се воспостават врски.
„Да се биде на централна локација како Далас ни олесни да организираме состаноци со бројни клиенти“, рече тој. „Посетувавме неколку од едукативните сесии и имавме прилично голем сообраќај на нашиот штанд.
„Со нетрпение ја очекуваме следната година“.
Објавени врвните победници на нови производи
Најдобрите победници во пет категории беа објавени како добитници на наградите за нов производ за 2012 година на United Fresh 2012 во Далас.
Најдобар нов производ за пакување: Натурипе земјена амбалажа за органски бобинки, Naturipe LLC
Најдобро ново решение за безбедност на храна: Флеш-проверете комплет за детекција на бактериски ензими во реално време, DeltaTRAK inc.
Најдобра нова опрема за пакување/преработка: Bosch pack 301 IN Обвивка со превртен хоризонтален тек, Bosch Packaging Technology, в.д.
Најдобар нов овошен производ: Парфеи од свежо овошје во пет вкусови, Ready Pac Foods
Најдобар нов растителен производ: Делано, Мастронарди произведуваат
Финалистите во секоја категорија беа изложени за време на саемот United Fresh 2012 година. Победниците беа избрани со популарни гласови на оние кои присуствуваа на United Fresh, како и на емисиите на FMI и AMI.