#Земјоделство #Култивирање зеленчук #Органско Земјоделство #ОдржливоЗемјоделство #Трендови на жетва #ЗемјоделскиИновации #Земјоделскипрактики #АгрикултурнаЕкономија #Германија
Германската градинарска индустрија беше сведок на забележителен пораст на продуктивноста во 2023 година, при што 5,970 земјоделски бизниси собраа вкупно 3.9 милиони тони зеленчук, што бележи зголемување од 4% во однос на претходната година. И покрај намалувањето на површината за одгледување зеленчук од 3%, органските производи забележаа ветувачки пораст, сочинувајки за 15% од вкупната површина за одгледување и 12% од жетвата.
Органското одгледување доживеа значителен поттик, со зголемување од 3% во површината и импресивен пораст од 11% на поврзаната количина на жетва во споредба со претходната година. Во периодот од 2017 до 2022 година, површината за органско одгледување и обемот на жетва се зголемија за 15% и 25%, соодветно, што укажува на траекторија на одржлив раст во одржливите земјоделски практики.
Зголемувањето на жетвата може делумно да се припише на одгледувањето зеленчук со висока тежина по единица површина како цвекло, кромид, тиквички/тиквички и моркови. Производството на морков значително се зголеми за 2%, што се појави како водечка жетва со 796,700 тони, проследено со кромид со 666,300 тони, што покажува зголемување од 15% од претходната година.
И покрај падот на обработливата површина, белата зелка забележа зголемување на жетвата за 4%, со вкупно 398,500 тони. Забележителни зголемувања беа забележани и во производството на краставици за мариноване (корнишони) и зелена салата од ајсберг, што ја покажува приспособливоста и еластичноста на индустријата.
На отворените полиња, аспарагусот се појави како врвна култура во однос на површината за одгледување, а потоа кромидот и морковот. Сепак, одгледувањето зелена салата доживеа пад, достигнувајќи го најниското ниво од 2012 година, додека жетвата на ромска зелена салата и тикви забележа значителен раст, нагласувајќи ги поместувачките преференци на потрошувачите и динамиката на пазарот.
Регионалните сознанија откриваат дека четири федерални држави сочинувале две третини од вкупната површина за одгледување зеленчук на отворено, а предничат Северна Рајна-Вестфалија, Долна Саксонија, Рајнска област-Пфалц и Баварија. Дополнително, додека одгледувањето во оранжерии остана релативно стабилно, обемот на жетва забележа забележителен пораст од 5%, поттикнат главно од доматите и краставиците.
Германската градинарска индустрија продолжува да се развива, поттикната од иновациите, одржливоста и стратешкото прилагодување на барањата на пазарот. Додека засегнатите страни се движат низ предизвиците и ги капитализираат можностите, секторот е подготвен за континуиран раст и успех.