Повторувањето на наглото зголемување на цената на „комплетот борш“ што се случи минатата зима, најверојатно, нема да се должи на добрите збирки зеленчук. Но, и покрај ова, сезонските флуктуации на нивните цени ќе останат. Специјалистите на компанијата „Август“, водечки руски производител на производи за заштита на растенијата, раскажаа за главните карактеристики на зачувување на културите и контрола на штетници, болести и плевел на градинарски култури.
„Растителни култури од големи површини (кромид, домати, моркови, трпезно цвекло, односно таканаречениот борш сет) се многу тешки за заштита. Потребата од хемиски и биолошки средства за овие цели се должи, особено, на фактот дека физичката работа денес станува поскапа, во исто време се намалува пристапот до доволно количество труд и станува речиси невозможно да се најде вистинскиот број на персонал дури и за многу пари“, забележува Дмитриј Белов, раководител на Одделот за развој на производи на АД Фирма Август.
Зеленчукот е изложен на различни видови на патогени. Станува збор за габични, вирусни, бактериски заболувања и многу специјални штетници кои се контролираат со голем број лекови со широк спектар на други култури. Со оглед на тоа што за градинарски култури потребно е да се користат специфични препарати, како што е, на пример, за контрола на гасениците на штетниците од lepidoptera. Може да бидат потребни регулатори за раст на инсекти, овицидни и ларвицидни лекови, средства против грини итн.
Потребна е и заштита пред да се складира. Различните зеленчуци имаат значително различни термини и барања за условите за складирање, што е генерално Ахиловата пета на одгледувањето зеленчук: складишта со контролирана клима се потребни за да се намалат загубите и да се спречи развојот на патогени. Во исто време, производите треба да се испраќаат во магацини во здрава форма и нема начин да се направи без навремена заштита.
Друг фактор што ја одредува потребата за употреба на SPR на градинарски култури е високата цена на семињата. Значи, цената на килограм пакет висококвалитетни семиња од кромид може да достигне неколку милиони рубли. Сепак, болестите како што се стемфилиоза или пероноспороза, фузариумско гниење на дното, гниење на грлото на матката, како и штетници (на пример, тхиди) може да предизвикаат смрт на земјоделските култури на сите области на фармата во рок од неколку дена или да доведат до фактот дека по губењето на изгледот на пазарот, ќе биде невозможно да се продаваат такви производи. Производството на производи на фармите за зеленчук, по правило, не е диверзифицирано, како што е случајот со производството на полски култури, кога, на пример, загубата на родот на пченката се компензира со добри резултати од бербата на сончогледот. На пример, во регионите Ставропол, Кубан, Волгоград, Саратов, Астрахан, работат земјоделците кои се специјализирани исклучиво за кромид, а ако тој умре, тогаш умира и економијата на економијата, а неможноста да се вратат долговите доведува до банкрот. Затоа, при најмала веројатност за развој на патогенот, се третира резервоарска мешавина на лекови ефективни против комплексот на патогенот.
Според експертите на компанијата, шемите за заштита на зелката ги повторуваат заштитните шеми на таква масовна култура како што е семе од репка: тие припаѓаат на истото семејство на крстови. Овде се користат хербициди за почва врз основа на, особено, C-metolachlor; клопиралид, пиклорам, етаметсулфурон-метил се користат против плевелите за време на вегетацијата. Кај болестите, специфичноста е приближно иста: со помош на лекови кои се регистрирани и за употреба на семе од репка и други култури, зелката се заштитува од алтернариоза, бело и сиво гниење, мукозна бактериоза. За моркови во Русија, постои ефикасен сет на почвени хербициди и хербициди за вегетација против двокотиледони и житни плевели; на пазарот има доволен број на фунгицидни препарати против септорија, алтернариоза, лажна прашкаст мувла. Шемата за заштита на трпезното цвекло е блиска до шемата за заштита на шеќерот, додека заштитата на доматите на многу начини е слична на заштитата на компирот, освен што доматите дополнително треба да се заштитат од група гнили - сива и склеротиниоза. , патогени на антракоза. На југот на Русија, доматите се исто така заштитени од пајакови грини и топки од памук. Што се однесува до кромидот, кај нас е достапен многу сериозен систем за заштита базиран на лекови и од мултинационални и од руски компании.
„Контролата на плевелот одзема најмногу време“, нагласува Дмитриј Белов. – И покрај тоа што и сега се користи физичка работа на места за кастрење, хербицидно се третира на моркови, цвекло, кромид, домати и зелка. Создавањето машини кои би можеле да го заменат сè уште е на ниво на стартапи, во кои се користат механички култиватори со помош на технологии за машинско видување и невронски мрежи. Постои особено голема потреба за препознавање и отстранување на плевелот на овој начин на зелените култури, вклучително и видовите салати од зелка. Генерално, за глобалниот земјоделски пазар, овие технологии сè уште не се лесно достапни, земјоделските претпријатија користат главно хербицидна заштита, бидејќи, на пример, речиси е невозможно да се изврши рачно плевене на фарми со големи површини обработливо земјиште. Во повеќето случаи, употребата на хербициди е уште побезбедна од користењето на слабо мотивирана работна сила“.
Проблемот на пазарот на СПД за градинарски култури е што многу лекови кои би можеле да ги заштитат воопшто не се регистрирани за употреба на нив во Русија и не можат да се користат (иако производите со слични активни компоненти се регистрирани и успешно се користат за заштита на зеленчукот во други држави). Но процедурата за регистрација на лекот кај нас е таква што правилникот за употреба е изработен за секоја култура и секој штетен предмет посебно. Во исто време, отплатата на регистрација на лек употребен на 40 милиони хектари жито ќе биде неколку пати побрз од лек што се користи на 25 илјади хектари моркови, па затоа се почесто и почесто се регистрирани подготовки за масовни култури. Во моментов, домашниот пазар за заштита на градинарски култури е 60-70% окупиран од производи на мултинационални компании. Честопати тие ги снабдуваат и суровини и семиња одеднаш, така што нивните производи имаат уште пократок пат до потрошувачот од оние на руските добавувачи. Странските гиганти први влегоа на домашниот пазар во зародиш, речиси и да немаше конкуренција меѓу нив – 2-3 компании ги поделија купувачите на него, но пазарот се развиваше заедно со интензивирањето на земјоделското производство, развојот на логистички и системи за складирање на зеленчук. производи. Денес, многу руски производители успешно работат на тоа.
Оваа насока ја развива и компанијата август, и ако претходно беше неопходно да се ограничи линијата на хербициди, денес во асортиманот се достапни висококвалитетни инсектициди и фунгициди за градинарски култури, вклучително и уникатни што можат да ги задоволат и основните и нишаните потреби на одгледувачите на зеленчук. Постепено зголемување на понудата на суровини за зеленчук од домашните компании има во последните десет години.
„Во 2022 година се создадоа претежно поволни услови за земјоделските фирми кои одгледуваат зеленчук – како од гледна точка на временските услови, така и од гледна точка на отсуство на значителни штетници и патогени. Сепак, „боршот“ во целина ќе продолжи постепено да поскапува“, коментира Дмитриј Белов. – Семињата од зеленчук се уште се дефицитарни во областа на растителното производство, цената за нив расте, па дури и без упатување на девизниот курс. Некои руски компании активно ја развиваат оваа област, но за да се постигне видлив резултат, таквата работа треба да се зголеми десеткратно“.
Експертот наведува дека нема услови за намалување на цените на ѓубривата, ниту на НВР, ниту за одржување и поправка на земјоделска механизација. Во исто време, и покрај големиот обем на домашна жетва, нема да биде можно да се избегнат испораките на зеленчук од странство во март и февруари во 2023 година, бидејќи фундаменталните промени во руската инфраструктура за складирање што ќе овозможат заштеда на значителна количина производи за долго време сè уште не се случиле. Во исто време, острите флуктуации на цената на „борш сет“ што беа забележани во текот на тековната година, во отсуство на настани од виша сила, потрошувачот најверојатно нема да ги види во новата година.
Извор: https://kvedomosti.ru/