Голем меѓународен тим на научници со различно потекло откри дека имало два настани за припитомување на грозјето што довело до нивно користење во производството на вино. Во нивниот труд објавен во списанието наука, групата го опишува спроведувањето на најголемото геномско секвенционирање на сорти винова лоза, главно за време на пандемиски заклучувања. Робин Алаби со Универзитетот во Ворвик објави дел од Перспективите во истото издание на списанието во кое ја прикажува работата направена од тимот.
Луѓето прават вино од грозје и јадат трпезни сорти многу долго време, но до сега, малку од нивните еволутивна историја беше познат. Долго време се претпоставуваше дека култивираната винска винова лоза Vitis vinifera, првпат била припитомена во некои делови на Западна Азија и дека сите главни сорти што се користат денес потекнуваат од нив. Исто така, се претпоставува дека винските сорти винова лоза се одгледувале пред сортите што се одгледувале за јадење, таканаречените трпезни сорти. Во овој нов напор, истражувачите пронајдоа докази кои сугерираат дека и двете претпоставки се погрешни.
Работата вклучуваше добивање и проучување на геномите на 2,448 примероци од винова лоза собрани од 23 локации во кои се вклучени 16 земји - примероците вклучуваа и диви и домашни сорти на грозје. Истражувачите создадоа геном на ниво на хромозом на Vitis sylvestris и потоа секвенционираа 3,186 колекции на сорта користејќи го како референца.
Откриле дека се двајца географски области каде грозјето прво било припитомено, едното во Кавказ, другото во западниот дел на Азија. Податоците исто така покажаа дека припитомувањето во двата региони се случило приближно во исто време - пред приближно 11,000 години - и исто така се совпадна со почетните фази на земјоделското земјоделство. Тимот, исто така, откри дека трпезното грозје се припитомува приближно во исто време.
Истражувачите пронајдоа и неколку генетски фактори кои одиграа улога во припитомувањето на грозјето, што, според нив, може да се искористи за подобрување на процесот на производство на вино, особено затоа што се очекува да доживеат многу области каде што се одгледува грозје. промени во животната средина како што продолжува глобалното затоплување.