Бидејќи Виетнам има за цел да постигне целен приход од извоз од 54-55 милијарди американски долари во земјоделството, шумарството и рибарството до 2024 година, инвестициите во преработката со додадена вредност стануваат клучна стратегија. Оваа статија го истражува трансформативното влијание на преработката на земјоделскиот извоз, расветлувајќи ги растечките успешни приказни и критичната улога што ја играат напредните технологии за преработка.
Г-дин Dinh Cao Khue, претседател на Doveco, ги истакнува напорите на компанијата за воспоставување модерни центри за преработка на овошје и зеленчук, чиј пример е Центарот за обработка на Doveco Gia Lai. Овој модерен објект е опремен со напредна опрема и технологија од Италија, Германија и Јапонија за обработка на различни овошја како ананас, манго и банани. Благодарение на напредната обработка, производите на Doveco навлегоа во повеќе од 60 земји, заземајќи значително присуство на висококвалитетни пазари како што се САД, Јапонија и европските земји.
Секторот за извоз на преработки на овошје и зеленчук забележа значителен раст, со заработка од извоз од речиси 1.2 милијарди американски долари во 2023 година, што претставува приближно 21% од вкупните приходи од извоз во оваа категорија. Значајна улога во овој раст одигра и проширувањето на преработувачкиот капацитет, заедно со создавањето зони за висококвалитетни суровини.
Г-дин Ho Quoc Luc, претседател на FIMEX VN, ја нагласува важноста на диверзификацијата на производите и додавањето вредност преку обработка. Додека напредокот во технологијата за обработка е важен, вниманието на технологијата на пакување е подеднакво важно за да се задоволат преференциите на потрошувачите. Инвестициите во современа опрема за пакување се неопходни за компаниите да останат конкурентни на пазарот.
Во поширокиот контекст на земјоделската преработка, има заеднички напори за модернизација и подобрување на ефикасноста. Користејќи ги договорите за слободна трговија и регионалните партнерства, виетнамските бизниси инвестираат во напредни технологии и оптимизација на синџирот на снабдување за да ги искористат можностите на пазарот.
И покрај тоа што е релативно мал процент од вкупните деловни субјекти во Виетнам, индустријата за преработка на храна игра клучна улога и на домашниот и на меѓународниот пазар. Со значително присуство во преработката на овошје и зеленчук и растечка работна сила во сегментот на замрзната морска храна, индустријата покажува огромен потенцијал за раст.
Патот до постигнување на амбициозните цели за земјоделски извоз на Виетнам зависи од прифаќањето на обработката со додадена вредност како камен-темелник на стратегијата. Со користење на модерна технологија и посветување посебно внимание на квалитетот на производите, виетнамските претпријатија можат да го подигнат земјоделскиот извоз на земјата до нови височини, зајакнувајќи ја својата позиција на глобалниот пазар.