#Замрзнат зеленчук #Канадско земјоделство #Трендови на храна #Исхрана #Погодност #Одржливост #Отпад од храна #Економски придобивки
Бидејќи Канаѓаните сè повеќе бараат погодни, но хранливи опции за подобрување на нивните оброци, замрзнатиот зеленчук се појави како омилен избор низ целата нација. Една неодамнешна анкета спроведена од Nortera фрла светлина врз шемите на потрошувачка и мотивацијата што ги поттикнува Канаѓаните да се одлучат за замрзнат зеленчук.
Според истражувањето, неверојатни 85% од Канаѓаните купиле замрзнат зеленчук во изминатата година, при што речиси половина од нив (48%) купувале месечно. Меѓу клучните фактори кои го мотивираат купувањето замрзнат зеленчук се нивниот долг рок на траење, практичноста, достапноста во текот на целата година, исплатливоста и придонесот за намалување на отпадот од храна.
Долговечност и практичност: 51% од испитаниците го ценат продолжениот рок на траење на замрзнатиот зеленчук, кој може да се чува неколку месеци во замрзнувач, обезбедувајќи им на домаќинствата погодна опција за планирање и подготовка на оброците.
Погодност: 37% од испитаниците ја наведуваат удобноста како примарна причина за избор на замрзнат зеленчук, што им овозможува да заштедат време во кујната без да се загрозат исхраната.
Достапност во текот на целата година: 34% од испитаниците ја ценат достапноста на замрзнат зеленчук во текот на целата година, без оглед на сезонските флуктуации, обезбедувајќи постојано снабдување со хранливи производи.
Ефективност: 27% од испитаниците се одлучуваат за замрзнат зеленчук за да заштедат пари, бидејќи нивните цени остануваат стабилни во текот на годината, нудејќи економична алтернатива на свежите производи.
Намалување на отпадот од храна: 23% од испитаниците избираат замрзнат зеленчук за да се борат со отпадот од храна, бидејќи може да се чуваат подолги периоди во замрзнувачот, минимизирајќи го ризикот од расипување и овозможувајќи контрола на порциите.
Згора на тоа, во услови на зголемени цени на храната, значителен дел од Канаѓаните (33%) сега почесто купуваат замрзнат зеленчук поради економските предности што ги нудат. Овој тренд е особено изразен кај помладите демографски групи, домаќинствата со деца и средовечните потрошувачи.
Меѓу замрзнатиот зеленчук владее грашок, кој сочинува 14.2% од сите купени замрзнати зеленчук во Канада. Познат по својата разновидност и хранлива вредност, грашокот е основна состојка во различни јадења кои лесно се подготвуваат, почнувајќи од супи до јадења со тестенини. Други популарни избори вклучуваат пченка, мешан зеленчук и брокула.
Во обид да ги промовира придобивките од замрзнатиот зеленчук, Нортера ја отвори веб-страницата www.legumes-surgeles.ca за време на Неделата на замрзнат зеленчук. Оваа платформа прикажува хранливи рецепти, ги истакнува предностите на замрзнатиот зеленчук и дава совети за вклучување повеќе зеленчук во дневните оброци.
Зголемената популарност на замрзнатиот зеленчук меѓу Канаѓаните ја одразува промената кон удобен, но сепак хранлив избор на храна. Со придобивките кои се движат од продолжен рок на траење до исплатливост и намалено фрлање храна, замрзнатиот зеленчук го обезбеди своето место како главен производ во канадските домаќинства, поддржувајќи ги локалните фармери и обезбедувајќи им на потрошувачите пристап во текот на целата година до производи со свеж вкус.