Вовед во Зеленчук земјоделство во Австралија: Австралиецот зеленчук земјоделство секторот е важен извор на храна. Сите зеленчуци се важен дел од здравата исхрана и обезбедуваат извор на многу хранливи материи и влакна. Распределбата на земјоделското производство во Австралија во голема мера е одредена од физичката средина и климатските услови.
Во Австралија, производството на зеленчук е една од најважните градинарски индустрии. На хортикултура индустријата игра важна улога во Австралија, особено како обезбедувач на можности за вработување и во регионалниот развој. Иако, релативно помалиот и помалку софистициран домашен пазар создава помалку можности за производителите да бидат профитабилни во Австралија. Ова се влоши со зголемувањето на увозот на свеж и преработен зеленчук во Австралија. Ова не само што влијае на производителите во австралиската индустрија за зеленчук, туку и на потрошувачите преку безбедносни прашања.
Водич за одгледување зеленчук во Австралија и сезони на садење во Австралија
Здравје на почвата за одгледување зеленчук во Австралија: Во Австралија, зеленчукот се одгледува на широк спектар на типови почви, па затоа е важно да се разберат карактеристиките и ограничувањата на секоја од овие почви дури тогаш можеме да го извлечеме најдоброто од почвата за производство на растителни култури. Разбирање тип на почва и како да управувате со него ќе ви помогне да одржувате долгорочно здравје на почвата и минимизирање на загубата и деградацијата на почвата.
Општо земено, продуктивноста на австралиските почви во голема мера е одредена од снабдувањето со влага. Само на околу 10% од континентот природните врнежи од дожд се доволни или прекумерни за раст на растенијата 9 до 12 месеци од годината. Минералните почви постојат над поголемиот дел од сувата Австралија која практично не содржи органски содржината и имаат развиено мала длабочина, и тие можат да се состојат само од груба обвивка од избришана карпа.
Австралија има антички почви кои се ниски органска материја и хранливи материи, и се подложни на ерозија. Променливата климатска состојба, зголемениот притисок за производство на повеќе храна и растителни влакна и зголемениот притисок на населението, претставуваат големи предизвици за успешно управување со нашите кревки почви.
Главните растителни култури во Австралија
Изборот на растителни култури ќе се разликува во зависност од климата, времето во Австралија е генерално доволно благо за да се засади нешто во секое време од годината. Во Австралија, одгледувачите на зеленчук произведуваат широк спектар на култури на комерцијален размер. Над 90% од сите свежи зеленчуци што се продаваат во австралиските супермаркети се одгледуваат во Австралија, при што малкуте увози покриваат зеленчук со производни прозорци кои се ограничени на мали сезони на растење, како на пр. аспарагус лук.
Највредните градинарски култури во Австралија, исто така, одразуваат вкупна повисока цена по тон, наместо вредност поддржана од тежината на производството, како на пр. печурки, лиснат зеленчук од салата и брокула/бебешка брокула.
Домати
Во Австралија, доматите се одгледуваат во речиси сите држави. Сепак, поголемиот дел од производството на домати се случува главно во Викторија и Квинсленд. Во традиционалните времиња, доматите се произведувале на отворено. Во последниве години доматите се произведуваат во високотехнолошки стакленици. Најпопуларен домати сортата што треба да се одгледува во Австралија е бруто Лисе домат.
Индустријата на домати во Австралија може да се подели главно на два различни сектори, оние кои се одгледуваат за употреба во преработена храна и оние кои се одгледуваат за свеж пазар. Викторија е главен производител на преработениот пазар со околу 86% од вкупното производство, следен од Нов Јужен Велс со 12% и мали количини во другите држави. Растенијата од домати за кои е потребно удирање мора да бидат засадени на растојание од најмалку 1 метар. Доматите од типот на грмушка мора да бидат засадени на растојание од 50 см.
Морков
Повеќето од морков сортите кои се одгледуваат во Австралија припаѓаат на една од долунаведените четири сорти сорти кои се разликуваат по формата, иако некои нови сорти, како што е Моџо, се резултат на комбинирање на карактеристиките од неколку групи на сорти со конвенционално одгледување растенија. Летните култури на морков може да бидат подготвени за берба за околу 16 недели од сеење, додека културите растат низ ладилникот зима месеци може да порасне и до 24 недели. Морковите се берат машински и потоа се транспортираат на кратко растојание до бараката за пакување. Четирите главни групи сорта на моркови претставени во Австралија се;
1. Сорти на морков од Нант со директно до малку заострени корени со тапи завршетоци. Сортите на Нант генерално се со сладок вкус поради ниската содржина на терпеноиди. Должината на коренот е во просек околу 200 mm. Пример сорти се Стефано и Навара.
2. Сортите на морков Imperator, како што се Red Hot и Cellobunch, произведуваат зашилени корени долги до 350 mm со рамења и заострени со средна ширина. Неколку сорти на моркови кои се одгледуваат во Австралија, како што се Кондор и Црвена бригада, имаат средна форма помеѓу сортите Император и Есенски Кинг. Сепак, други сорти, како што се Red Count и Red Sabre, се во среден облик помеѓу Император и Нант.
3. Есенски кралски морков сорти кои имаат високо заострени зашилени корени со широки раменици со просечна должина од 300 mm. Потоа, главниот претставник на оваа група одгледувана во Австралија е Western Red. Величествениот црвен морков е поврзана сорта со некои карактеристики на Шантеј.
4. Сортите Chantenay како Royal Chantenay се со широки раменици, а исто така се многу заострени со добра внатрешна боја.
компир
Во случај да го пропуштите ова: Кастрење во земјоделството, придобивки, совети и идеи.
Денес компир индустријата со право може да тврди дека е 4-та по големина прехранбена култура на меѓународно ниво, со 20% од целокупното производство на зеленчук во Австралија. Различни сорти на компири се одгледуваат во Австралија: Кенебек, Себаго, Бинтје, Понтијак, Колибан, Патроне, Ред раскал и Дезире.
Кромид
Кромидот претпочита да расте на сончево, отворено место со добро исцедена почва. Австралиецот кромид индустријата постојано работи на развивање на својата конкурентност, а еколошката одржливост е главен приоритет. Кромидот се одгледува во повеќето држави на Австралија, но поголемиот дел од производството на кромид се случува во Јужна Австралија и Тасманија. Региони за одгледување кромид во Австралија се рамнините Аделаида во Јужна Австралија, Северна Тасманија и долината Локиер во Квинсленд. Главната разновидност на кромид што се одгледува во Австралија е традиционалниот кафеав кромид, кој сочинува 79% од свежото производство.
Брокула
Културата брокула бара редовно наводнување за да се олесни нивната брза стапка на раст и да се поттикнат да се формираат компактни глави. Идеално наводнувајте дневно или секој втор ден. Традиционално постудените клими од Мелбурн и подолу беа поволни, но овие денови може да се одгледува насекаде во текот на целата година. Обезбедете добро исцедена почва, полна со добро изгниена почва компост и органска материја со pH ниво од 6.5-7.
Зелена салата
Некои сорти на зелена салата се разликуваат по големини, форми, бои и вкусови, но крцкавата глава, ромската, главата од путер и лабавите листови се најпопуларни во Австралија. На марула растението најдобро расте на релативно ладни температури и не сака екстремна топлина или студ. Вообичаено, сортите со лабави листови претпочитаат потопло време, а зелената салата најдобро е на ладно време. Повеќето сорти на зелена салата ќе се засадат во потоплите месеци.
пиперки
Пиперките се одгледуваат низ цела Австралија во области без мраз, тропски и суптропски региони. Топлите услови во период од пет месеци се неопходни за високи приноси и добар квалитет овошје. Поголемиот дел од производството на пиперка се случува во областите на Квинсленд, Јужна Австралија и Викторија. Тоа е вредна култура со одлични перспективи и за домашните и за извоз пазар. Пиперките се познати и како ѕвонче пиперки, се одгледуваат во речиси сите држави на Австралија поради нивната популарност. Сепак, поголемиот дел од производството се случува на отворено на Квинсленд.
Зеленчук за одгледување во Западна Австралија
Производството на зеленчук се случува низ цела Западна Австралија, што овозможува да се одгледува широк спектар на култури. Главните растителни култури во Западна Австралија вклучуваат моркови, компири, пиперки, кромид, домати и брокула. Широк спектар на зеленчук комерцијално се одгледува во Западна Австралија. Други растителни култури вклучуваат тиква, слатка пченка, тиквички, аспарагус, грав, снежен грашок, зелка, азиски зеленчук, краставици, англиски спанаќ, сладок компир, млад кромид, праз, брокула, швеѓани, репа, цвекло и бриселски sprout. Многу други зеленчуци исто така се одгледуваат во помал обем. Големиот географски опсег на производствени средини овозможува многу зеленчук да се одгледува во текот на целата година во Австралија. Наводнувањето се користи за да се обезбеди дека градинарските култури се снабдуваат со соодветна вода за да се добие висококвалитетен зеленчук.
Услови за одгледување зеленчук во Австралија
- Растителните растенија имаат некои основни барања како храна, вода, светлина и топлина. Различни растителни растенија бараат различни количини на барања. Кога станува збор за светлината, на зеленчукот му требаат околу 6 часа директна или делумна сончева светлина дневно.
- Климатските фактори влијаат на сите фази и процеси на раст на растителни растенија. Барањата за нивото на температурата се засноваат на минималните, оптималните и максималните температури и во текот на денот и ноќта во текот на растењето на растението.
- Повеќето зеленчуци сакаат 6-8 часа сонце дневно, но растенијата со крупни листови како што се сребрената репка, зелената салата и некои билки се растенија кои ќе се справат со засенченото место. Некои растителни растенија бавно растат или заземаат многу простор, така што тие се помалку практични за одгледување на мал простор, освен ако не можете да најдете џуџеста сорта. Наместо тоа, фокусирајте се на растителни растенија кои заземаат помалку простор, полесно се одгледуваат и кои можете брзо да ги превртите.
- Додадете органски материи во вашата почва - Повеќето растителни растенија ќе растат добро во добро исцедена почва. Почвата богата со органски материи како компост или ѓубриво ќе промовира добар здрав раст, подобрувајќи го приносот на вашите култури.
- Хранете се редовно - Редовната примена на ѓубриво е од суштинско значење за приносот на културите. Видот, стапката и времето на примена ќе зависат главно од конкретната култура што треба да се одгледува и од типот на почвата. Доброто ѓубриво кое се применува во текот на сезоната на растење ќе обезбеди енергичен и здрав раст на зеленчукот.
- Вода постојано и прекривка - Повеќето градинарски култури бараат постојано наводнување или растенијата може да имаат намален принос и квалитет. Повеќето градинарски култури престануваат да растат ако температурите на почвата се превисоки. Сепак, прекривката со добар квалитет ќе ја одржува почвата поладна, што ќе резултира со активен раст на коренот. Исто така, примената на повлажна почва, особено за време на посуви услови, ќе обезбеди растителните растенија да ја добијат целата вода што им е потребна.
- Брзо спречувајте и третирајте штетници и болести - Одржувањето на добри земјоделски практики (добри услови на почвата, ѓубрење и наводнување) ќе резултира со силни енергично растечки растителни растенија кои се поспособни да се спротивстават на нападот и да ја надминат штетата. Запознајте се со нормалниот здрав изглед на вашите растителни растенија, така што кога ќе има проблем ќе можете брзо да се справите со него и со тоа да спречите прекумерно оштетување на вашите култури.
Сезонско одгледување зеленчук во Австралија
Австралиските фармери продолжуваат да ги прилагодуваат своите операции и да усвојуваат нови техники за да одговорат на можностите и предизвиците на земјоделското производство во Австралија, вклучително и зголемената конкуренција од увезените свежи и преработени производи, притисокот на пазарните цени или неповолните сезонски услови. Во умерените региони на Австралија, зеленчукот традиционално се јаде сезонски главно во регионалните области, иако во урбаните средини има голем увоз на свежи производи од целиот свет од супермаркетите и трговците на големо за намирници, за да се задоволат потребите од зеленчук во текот на целата година.
Општо земено, расадник производството се случува блиску до главните градови. Зеленчукот од Квинсленд ги снабдува јужните држави за време на постудениот период од јуни до октомври.
Во текот на пролетта – Главните зеленчуци во пролетната сезона се артишок, аспарагус, грав, цвекло, брокула, зелка, карфиол, краставица, праз, зелена салата, печурки, грашок, караница и спанаќ.
Во текот на летото – Главниот зеленчук во текот на летната сезона се пиперот, краставицата, модар патлиџан, тиквата, доматот и тиквичката.
Во текот на есента – Есента е одличен месец за садење зеленчук, бидејќи температурите се намалуваат и суровото летно сонце се повлекува. Есента е идеално време за одгледување на секаков вид зеленчук. Иако времето може да се залади, почвата сè уште се загрева од летните месеци, а врнежите од дожд почнуваат да паѓаат низ целата земја.
Зеленчукот кој се сади наесен вклучува грашок, спанаќ, млад кромид, репка, цвекло, зелка, моркови, зелена салата, ротквици, кромид, пашканат, целер, карфиол, брокула, краставица, домати, тиквички, пиперки, чили, модар патлиџан, пиперка Компири, тиква, сквош, бамја и сее грав.
Во текот на зимата – Некои зимски растителни растенија кои ќе растат добро во посувите делови на Австралија и во заднината го вклучуваат Широк грав, брокула, бриселско зелје, карфиол, зелена салата, грашок, спанаќ, домати, цвекло, зелка, морков, праз, кромид, компир, сребрена репка и репка.
Сезона на садење зеленчук во Австралија
Зеленчук | Сезона на садење |
Артишоки | пролет |
Аспарагус | Пролет, лето, есен |
Грав | Лето, есен |
Излив од грав | Пролет, лето, есен, зима |
Цвекло | Пролет, лето, есен |
Брокула | Пролет, лето, есен, зима |
Зелка | Пролет, лето, есен |
пиперки | Лето |
Моркови | Лето, есен, зима |
Карфиол | Пролет, лето, есен, зима |
Целер | Лето |
Чили | Лето |
Краставици | Лето, есен |
Модар патлиџан | Лето, есен |
Пикс | Пролет лето |
Зелена салата | Лето, есен |
Печурки | Пролет, лето, есен, зима |
Грашок | пролет |
Компири | Есен, зима |
Тикви | Лето, есен |
Сребрена репка | Пролет, зима |
Спанаќ | Пролет, лето, зима |
домати | Лето, есен |
Репи | Лето, есен |
тиквички | Лето, есен |
Управување со вода за одгледување зеленчук во Австралија
Водата е главната клучна преокупација на управувањето на австралиските фарми за зеленчук. Истражувањата на Австралиското биро за економија на земјоделството и ресурсите (ABARE) го откриваат тоа наводнување се користи на 90% од фармите за зеленчук. Имаше мала промена помеѓу двете истражувања. Сите култури во голема мера се потпираат на водата за наводнување, при што најмалку 2% од одгледувачите користат наводнување за сите растителни растенија.
Општо земено, наводнувањето доаѓа од два главни извори, речни системи и подземни водоносни слоеви. Главните речни системи кои се користат за наводнување во Австралија се системот Мареј-Дарлинг, реката Орд во регионот Кимберли во Западна Австралија и многу реки долж источниот брег на Австралија.
Водата е неопходен влез за одржливо производство на зеленчук. Иако, подземните води се единствениот извор на вода за наводнување во Северната територија и се доминантен извор во Западна Австралија и Јужна Австралија. Одгледувачите на зеленчук низ Австралија се соочуваат со предизвикувачка работна средина под различните реформи во водата. Огромното мнозинство на растителни растенија произведени во Австралија се продаваат на домашниот пазар, и затоа цените се многу чувствителни на зголемување на производството. Исто така, често се потребни големи инвестиции и зголемена големина на фармата за системи за наводнување што се користат во производството на зеленчук (т.е. капе), а потребни се специјализирани вештини за да се поттикнат тие системи за да се постигне оптимален квалитет на производот.
Зимски зеленчук за одгледување во различни региони во Австралија
Постојат многу опции за зимски зеленчук достапни за секој уникатен регион на нашата земја.
Тропски региони
Подрачјата како Северен Квинсленд и Северната Територија искусиле тропски климатски услови. Зеленчукот што може да се одгледува во тропските региони во текот на зимата вклучува;
Моркови - Морковите доаѓаат во различни бои и можат да бидат забавен и наградувачки зеленчук за одгледување во зима.
Кромид - Кромидот е прекрасен за додавање во топли зимски јадења и супи. Кромидот може да се одгледува во текот на зимската сезона во тропските региони на Австралија.
Суптропски региони
Ова ги вклучува регионите како Бризбејн и Југоисточен Квинсленд, заедно со регионот Северен Нов Јужен Велс. Растителни растенија за одгледување во зима ако живеете во овие места вклучуваат;
Марула - Марулата расте во суптропските региони на Австралија во текот на зимската сезона.
Брокула – Прекрасна за додавање во супи или помфрит, брокулата е одличен зеленчук за да ја додадете во вашата зима.
Внатрешни и суви региони
За внатрешните области на Австралија, плус оние кои имаат сува клима, следниот зеленчук може да биде добар за одгледување во зима;
Зелка - може да биде одличен зеленчук за одгледување во текот на зимата во внатрешните и сувите региони.
Сребрена репка - Сребрената репка е уште еден добар зимски зеленчук за одгледување.
Компири - Има малку зеленчук како универзален како компирот и тој е најважната прехранбена култура во светот.
Планини и студени региони
Ако живеете во еден од поладните региони на Австралија, како што се висорамнините, некои зеленчуци за садење во зима вклучуваат;
Карфиол – Карфиолот е прекрасен зимски зеленчук кој треба да го додадете во вашата колекција. Одгледајте една или цела крпеница и уживајте во свежо набрана карфиол оваа зимска сезона.
Праз - Празот е издржлив и е совршен за оние кои се нови за одгледување зеленчук.
Крајбрежни региони
Крајбрежните региони вклучуваат области како Сиднеј и региони на источниот брег. Зеленчукот што може да се одгледува во умерените области во текот на зимските месеци вклучуваат компири, домати, грашок, зелена салата, брокула, бок чој и зелка.
Можете исто така да го проверите ова: Млечни производи во Кенија.
Најдобра сезона за садење семиња од зеленчук во Австралија
Лето
Во летната сезона најдобро е да се засади семе кое ќе напредува во долгите и топли летни денови. Размислете за садење домати, тиквички и пиперки до средината на летото за да добиете најдобар раст во текот на целата сезона.
Есен
Есента може да биде една од најкорисните сезони во годината за садење семиња од зеленчук во Австралија. Најдобрите зеленчуци во есен вклучуваат целер, карфиол, брокула и грав.
зима
Зимата понекогаш може да биде незгодна, особено ако температурите се под нулата, бидејќи тоа може да го оштети вашиот производ. Зимските зеленчукови семиња вклучуваат артишок, моркови, зелена салата, кромид и ротквица.
пролет
Зеленчукот може да расте добро кога се сади во пролет. Штом семките од зеленчук се во земја, еве неколку добри совети за тоа колку треба да ги наводнувате вашите производи.
Дополнителна анализа, обука и можности за одгледување зеленчук во Австралија
Австралиската одгледување зеленчук индустријата се соочува со низа важни предизвици во услови на увозна конкуренција, фрагментација на пазарот и тесни маржи. Индустријата за зеленчук вклучува многу земјоделски бизниси кои се географски распространети, луѓе од низа етничко и културно потекло и снабдуваат различни производи за да се задоволат домашните и извозните потреби на потрошувачите.
Австралиското биро за економија и науки за земјоделство и ресурси (АБАРЕС) Истражувањето на австралиските фарми за одгледување зеленчук вклучува збир на дополнителни прашања кои овозможуваат детална анализа на низа прашања. Тие ги содржат трошоците за производство за одгледување зеленчук; пазари и додавање вредност; управување со наводнување и производство; обука и бизнис менаџмент; R&D (истражување и развој); и можности и намери.
Повеќе од една половина од одгледувачите на зеленчук ги користеа деновите на терен како извор на едукација и обука за земјоделството, додека околу една петтина присуствуваа на конференции, работилници или кратки курсеви. И, мнозинството одгледувачи на зеленчук користеле информациска и комуникациска технологија за да добијат метеоролошки информации (54%), за управување со нивните финансиски работи (51%) и за добивање информации за пазарот (50%). Околу една третина од одгледувачите на зеленчук ја сфатија соодветноста на климата, недостатокот на знаење за одгледување одредени култури и маркетинг на тие производи или достапноста на вода како ограничувања за промена на нивната моментална мешавина на култури.
Бизнисите за одгледување зеленчук идентификуваа разновиден опсег на приоритети за истражување и развој. Главниот приоритет е управувањето со растителни штетници и болести, при што 78% од фармите во Австралија ја сметаат оваа област како висок или висок приоритет за понатамошно истражување и развој. Високи приоритети беа дадени на продуктивноста на фармите и развојот на сорти со повисоки приноси, кои привлекоа високи или многу високи одговори од речиси 70% од фармите.
Во Австралија, еколошката одржливост и маркетингот и развојот на пазарот, исто така, привлекоа значителна поддршка со повеќе од половина од бизнисите со зеленчук кои ги препознаа овие области како приоритети, додека истражувањето на потрошувачите и технологијата за ладење и складирање беа рангирани пониско според редоследот на истражување и развој. приоритети.
Компјутерите сега се користат нашироко во земјоделскиот сектор, со повеќе од 80% од бизнисите со зеленчук кои ги користат за широк и разновиден опсег на апликации при водење на нивните бизниси. Меѓу првите употреби на компјутерите во земјоделството беше да се соберат информации за временските услови и да се помогне и да се зајакне финансиското управување и, ова се двете најшироко користени апликации во секторот. Две третини од бизнисите со зеленчук во Австралија користат компјутери за информации за времето и околу 64% за управување со нивните финансиски работи.
Речиси 40% од бизнисите со зеленчук во Австралија исто така користат компјутери како средство за одржување и развивање врски во земјоделската индустрија и за добивање информации за пазарот. Други употреби на компјутерите вклучуваат пристап до образовни ресурси и купување на инпути од фармата. Потоа, скалата на користење на компјутер кај одгледувачите на зеленчук е над националниот просек во Тасманија, Викторија и Западна Австралија, а употребата во Нов Јужен Велс е најниска од поединечните држави. Големите бизниси со зеленчук во Австралија имаат поголема веројатност да користат компјутери отколку малите одгледувачи на зеленчук, бидејќи 97% од одгледувачите на фарми поголеми од 70 хектари користат компјутер во споредба со 80% од одгледувачите со помалку од 5 хектари. Сепак, интересно е што употребата на компјутери од најмалата категорија фарми ја надминува следната категорија со само 72% од фармите во заградата од 5 до 20 хектари кои користат компјутери. Употребата на системи за глобално позиционирање (GPS) за време на растителното производство е под силно влијание на големината на фармата. Речиси 50% од најголемите фарми користат GPS системи во споредба со 14% од фармите од 5 до 20 хектари.
Можности за раст за одгледување зеленчук во Австралија
Популарните можности за раст за австралиските одгледувачи на зеленчук се производството на висококвалитетен зеленчук и директното продавање на трговците на мало, фаворизирани од 57% и 40% од одгледувачите соодветно. Над една четвртина од лозарите во Австралија го идентификуваат одгледувањето на ниши производи како средство за проширување и ова е особено популарно во Западна Австралија и Тасманија каде 43% и 49% од одгледувачите ги сметаат нишните производи како можност за раст. Нешто помалку од една четвртина од одгледувачите гледаат можности за раст преку додавање вредност на фармата.
Извозот е идентификуван како можност за раст од 19% од бизнисите со зеленчук во Австралија, но оваа пропорција достигнува 37% во Викторија. Над 60% од австралиските одгледувачи на зеленчук сметаат дека извозот е премногу тежок и одзема време, додека 45% сметаат дека цените не се доволно високи. Други пречки се трошоците за испорака и несоодветната фарма инфраструктура. Помалку популарните можности за одгледувачите на зеленчук да ги прошират своите бизниси вклучуваат директно продавање на оператори со храна, идентификувани од околу 14% од одгледувачите на национално ниво, под заштитно одгледување (11%), и хидропоника (6%).