Границата на вертикалните фарми на одгледувачите на зеленило сега има поддршка од USDA.
Тим од универзитетски истражувачи од повеќе држави има четиригодишен грант од USDA за специјализирана иницијатива за истражување на култури (SCRI) за проучување на најдобрите практики и економија на одгледувањето во затворени простории и како да се направи тоа добро. Наречен OptimIA (Оптимизирање на земјоделството во затворени простории), проектот е формално насловен „Подобрување на профитабилноста и одржливоста на производството на лиснато зеленило во затворен простор“.
Добивањето на грантот е еден вид на полнолетство за релативно млад сектор од земјоделството.
„Според моите сознанија, тоа е еден од првите грантови посветени на вертикалното земјоделство финансиран од USDA“, рече вонреден професор Роберто Лопез од Државниот универзитет во Мичиген (MSU), кој е главен истражувач на проектот. Грантовите на SCRI ги поддржаа предлозите за производство на стакленички, па дури и дистрибуираа грантови за осветлување и LED диоди. Но, OptimIA ќе се занимава само со таканаречените операции за одгледување во затворени простории кои не користат директна природна светлина.
Одење кај лозарите
Тимот од хортикултуристи, инженери и економисти предводени од MSU има 2.7 милиони долари од USDA, покрај соодветните средства од приватниот сектор, што го прави 5.4 милиони долари. Работата на четиригодишниот грант започна во 2020 година; Лопез рече дека поради нарушување поврзано со пандемијата, напорите може да продолжат до 2025 година.
„Тоа е голем мултидисциплинарен проект, а една компонента ќе вклучува испитувања на фарма“, рече Лопез. „Сакаме да се увериме дека нашето истражување ќе може да го користи индустријата, па откако ќе ги повториме нашите студии, ќе ги потврдиме на различни фарми во затворен простор низ земјата за да се увериме дека (со) она што го откривме во лабораторијата, дека ќе има слични резултати во индустријата“.
Додека одгледувачите често се фокусираат на зголемување на приносот и намалување на инпутите, трошоците за енергија остануваат неизбежни за домашните одгледувачи. Географијата може да влијае на цената на енергијата, а климата влијае на количината на енергија потребна за контрола на внатрешната средина на растенијата во однос на временските услови на отворено, рече Лопез.
За да остане релевантен за одгледувачите, тимот го ограничува своето истражување на главните култури што се одгледуваат во затворени простории: црвена и зелена зелена салата, кељ, рукола и микрозелени.
Индустрија со раст
Бројот на затворени фарми низ округот расте со лиснато зеленило се зголеми во последниве години со отворањето на некои големи вертикални фарми од типот на складиште, како и други помали, модуларни единици поставени во контејнери за транспорт.
„Земјоделството во затворени простории, кое е познато и како вертикално земјоделство, со користење на LED диоди има многу предности“, рече Ерик Ранкл од MSU во соопштението за вести. „Зазема многу помалку простор, има поефикасна употреба на водата и хранливите материи, производството е во текот на целата година и практично нема пестициди. Но, има малку информации засновани на наука за најдобрите практики за растење и многу малку економски податоци околу земјоделството во затворени простории“.
Истражувањето ќе го поддржи овој млад и растечки сектор во земјоделството со јавни, непристрасни информации.
„Главната цел на нашиот грант SCRI е да ја направиме индустријата попрофитабилна и поодржлива“, рече Лопез. „Во моментов, гледате многу затворени фарми, но знаете, има и многу што не преживеале“.
Лесен пристап
Малите одгледувачи на зеленчук во затворен простор често немаат пристап до информации за производството.
„Повеќето истражувања што се спроведуваат за фарми во затворени простории се во куќата“, рече Лопез. „И така, за нов, мал потфат, тоа е прилично тешко, бидејќи нема многу непристрасни информации засновани на истражување таму за да започнете. И информациите што се таму се првенствено од луѓе кои сакаат да продаваат производи, нели? Нашата цел е научно засновано, непристрасно истражување“.
Ажурирањата за истражувањето, вклучувајќи видеа на YouTube, најважни моменти од истражувањето, често поставувани прашања, трговски статии и научни трудови, се објавуваат на www.scri-optimia.org додека продолжува истражувањето.
„Ние, исто така, развиваме онлајн курс за производство во затворен простор кој ќе биде достапен на веб-страницата во текот на следната година“, рече Лопез. „Ние, исто така, ќе имаме годишни состаноци на засегнатите страни и отворени домови“.
Истражувачкиот тим
Главните истражувачи на грантот вклучуваат:
Ерик Ранкл на Државниот универзитет во Мичиген (MSU) ќе ги истражува влијанијата на различните квалитети на светлината, избирајќи комбинации на различни бранови должини на светлина од УВ до крајно црвено.
Роберто Лопез, MSU, ќе го истражува интензитетот на светлината, јаглерод диоксидот и температурата - како тие влијаат на вкусот и другите квалитети по бербата.
Симоне Вале де Соуза, MSU, ќе ја истражува економијата на управувањето со фарма со зеленило во затворен простор, одговарајќи на прашања како што се „Кои се трошоците?“ и „Како тие можат да додадат вредност?“
Киери Кубота од Државниот универзитет во Охајо ќе истражува прашања поврзани со изгореници и исхрана.
Кери Мичел од Универзитетот Пердју ќе го истражува „фазното осветлување“ – приспособување на светлината на фазите на растење на растението.
Мурат Качира на Универзитетот во Аризона ќе го истражува протокот на воздух и инженерските аспекти на
затворени фарми.
- Стивен Клостерман, вонреден уредник
Врвот на страницата, Лабораторијата за осветлување на контролирана средина (CELL) е вертикална истражувачка постројка за земјоделство развиена од Ерик Ранкл во Одделот за хортикултура на Државниот универзитет во Мичиген. Фотографии: MSU