На крајот на септември, традиционално во Холандија се одржа недела на теренски денови на фирми за одгледување зеленчук, каде беа претставени веќе познати и сосема нови сорти. Тоа е познато, размножувањето на двогодишните видови зеленчук трае 15-17 години. Ова е скап и макотрпен процес, така што сите фирми за одгледување многу внимателно ги проучуваат трендовите на пазарот за да можат да предвидат кои сорти и хибриди ќе бидат барани на долг рок.
Каде тогаш ја гледате иднината на пазарот за зеленчук?
- Во диверзификацијата на понудата, како по вид, така и по производи.
- Во разновидноста на боите, бидејќи различните бои не само што придонесуваат за атрактивниот изглед на производите, туку различните растителни пигменти го подобруваат здравјето на луѓето.
- Кај производите со помала големина (зелка, карфиол, брокула, глави зелена салата, тиква, моркови, цвекло) - тие се посоодветни за модерни мали домаќинства и ја намалуваат загубата на храна.
- Отпорен на болести и штетници - ја намалува зависноста од производите за заштита на растенијата и обезбедува почист, помалку контаминиран краен производ.
Исто така важни аспекти на технологијата на одгледување:
- создавање на сорти кои би можеле подобро да се прилагодат на променливите климатски услови;
- сорти специјално погодни за модерна технологија (механизирана берба или хидропоника);
- сорти погодни особено за органско одгледување.
Во преден план се поотпорни сорти
Добро познатата фирма Bejo се обидува да создаде поотпорни сорти кои ќе можат да дадат добри приноси во различни климатски услови. Исто така, важно е сортите да бидат отпорни на разни, барем широко распространети инфекции за да бидат погодни за Биолошко и интегрирано одгледување.
На пример, жолтиот кромид 'Hylander' F1, Црвениот 'Redlander' F1 и шелот од семето 'Innovator' F1 имаат висока отпорност на вистинска прашкаста мувла (Peronospora destructor).
Новиот перспективен хибрид на трпезно цвекло 'Bazzu' F1 е умерено отпорен на инфекцијата во почвата Rhizomania spp. се шири во последните години во скандинавските земји. Оваа инфекција сè уште не е откриена во Латвија, но во ерата на глобализацијата може да дојде и кај нас со текот на времето. Исто така, овој хибрид е отпорен на некротичен вирус на пожолтување на вените на листовите на репка (BNYVV) и на повеќелисни дамки. Неговите корени имаат универзална употреба - за свежа потрошувачка, преработка и долгорочно складирање.
Интересен новитет е хибридниот морков „Nagovia“ F1 од типот Нант (да не се меша со претходно познатиот „Negovia“). Рано е, високопродуктивно, со особено мазна кора и отпорност на питиоза на коренот (Pythium spp.). Тоа е едно од најразорните гниење на коренот за време на складирањето, на ист начин, оваа инфекција може да предизвика испаѓање на никулците од морков. Друг многу интересен хибрид од морков е 'Nordhorn' F1. Погоден е за берба и долгорочно складирање на корења со средна големина (150-250 g). Овој хибрид е многу сличен на популарниот хибрид 'Nerac' F1, но го надминува по здравост (добра отпорност на болести), многу упорни лисја (ова е важно при механизирана берба на моркови) и уште подобра отпорност на пукање и кршење. Друга предност е високо усогласена големина и форма на коренот, благодарение на што има поголем принос на пазарната стоковна култура.
Јапонската фирма Такии не се занимава само со зеленчук и украсни растенија, туку оваа година ја претстави сортата „Граунд Контрола“ на кадифе (Tagetes patula), која е специјално создадена за контрола на нематодите штетни за растенијата. Одгледувањето на оваа сорта не само што ја намалува популацијата на штетници и загубите на културите предизвикани од него, туку и ја зголемува количината на органска материја во почвата, ја подобрува нејзината структура и ја зголемува биолошката разновидност.
Го предвидува интересот на потрошувачите за различни растенија од зелка
Иднината на пазарот на зеленчук се гледа во производите со помала големина, вклучувајќи различни растенија од зелка.
Фото: од архивата на „АГРО ТОПА“
Неколку фирми за одгледување очекуваат побарувачката за традиционална бела зелка да се намали во иднина, додека интересот на потрошувачите за други растенија од зелка ќе се зголеми.
Понудата на хибриди од карфиол ја надополнува фирмата Bejo 'Newlyn' F1 – карфиол за собирање доцна есен. Долго ја задржува својата здравост и добро ги поднесува ноќните мразови. Главите остануваат долго за време на реализацијата.
Од своја страна, фирмата Саката нуди нов хибрид од виолетова карфиол „Пурпурина“ Ф1. Расте брзо, формира прекрасни заоблени глави со интензивна виолетова боја и е погоден за одгледување од пролет до есен.
Фирмата Rijk Zwaan става акцент на отпорноста на болести, тоа го демонстрира новиот хибрид 'Johnsson' F1, кој беше широко одгледуван во Холандија оваа година. Карфиолот „Делаверде“ Ф1 од типот Романеско се одликува и со добра отпорност на болести и силен раст. Погоден е за есенска жетва.
Веста е и меѓу брокулите. Фирмата Саката ја претставува новата сорта на виолетова брокула „Purple Magic“, која се произведува кон крајот на летото и есента, формирајќи глави со тежина од околу 400 g.
Белата зелка не се заборава. Нов хибрид на компанијата Bejo 'Expectation' F1 е дизајниран за долгорочно складирање, има добра отпорност на тхиди (Thrips spp.) и разни инфекции на листовите. Главите лесно се чистат. Овој хибрид е погоден за одгледување во глинеста почва. Друг хибриден 'Chinook' F1 е наменет за обработка, формира депресивни глави, се одликува со високи приноси. Погоден за берба во август, почетокот на септември.
Широк асортиман на белоглава зелка нуди фирмата Rijk Zwaan. Хибридите „Dulcima“ F1 и „Longma“ F1 се особено отпорни на тхиди. Хибридниот „Мисоурима“ Ф1, од друга страна, е високоприносен, расте многу силно и е особено погоден за производство на органска кисела зелка. Хибридниот 'Axioma' F1 е дизајниран за долгорочно складирање, чии садници можат да бидат изложени до 10. Јуни. Во ова време, почвата веќе се загреа доволно за да се активираат процесите на минерализација (имено, азот се ослободува од органската материја). Оштетувањето од тхидите околу ова време е исто така помало.
Расте популарност на тиква
Низ Европа, популарноста на тиквите се зголеми во последните десет години. Многу интересни вести има компанијата Саката. На пример, „Mieluna“ е најраната сорта од типот на путер од сегашната понуда на Sakata. Има многу висококвалитетни плодови со темно портокалово месо, со просечна тежина од 1.1-1.2 кг.
Додавајќи ја веќе познатата палета на сорти од типот на Ноќта на вештерките ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' и 'Terrafin'), одгледувачите на компанијата почнуваат да ги запознаваат одгледувачите со нови броеви во палетата Spagetty и минијатурни тикви. Основен тренд - помали плодови за мали семејства, лесно се подготвуваат, вклучително и во микробранова печка. Останува да се почека овие бројки да го добијат името и нивното семе ќе биде понудено на поширок круг на лозари.