Сега сезоната за преработка на домати во доматна паста е во полн ек. Пастата од домати се произведува во Кабардино-Балкарија од две фабрики за конзервирање - „Зеленчук на југот“ и „Агро-инвест“.
До денес, според оперативните податоци, претпријатијата преработиле 22.3 илјади тони суровини, од кои се добиени 16.8 милиони условни лименки доматна паста.
Фабриките произведуваат доматна паста и во стаклени садови со различни големини за продажба на мало, и во големи буриња за последователно производство на разни сосови и кечапи од него.
За производство на тестенини, конзервите во републиката користат домати одгледани самостојно, што гарантира висок квалитет на финалниот производ.
Во структурата на конзервираните овошја и зеленчуци произведени низ земјава, доматната паста зафаќа просечно над 40% годишно.