Алесандро Турати споделува горчлива приказна за неговата прабаба.
Целиот живот, рече тој, имала една желба: да го види морето. Тоа никогаш не се случило, а откако таа умрела, нејзиното семејство нашло плик каде таа штедела пари за да може нејзиниот сопруг да купи автомобил и да ја вози таму.
Денеска како претседател на Турати Северна Америка со седиште во Каварцере, Италија - истиот град во регионот Венето каде што живеела неговата прабаба - Алесандро поминува голем дел од своето време летајќи низ светот, претставувајќи ја компанијата за производство на опрема на неговото семејство пред своите клиенти во прехранбената и фармацевтската преработувачка индустрија. И ги носи мислите за својата прабаба како што ги носи.
„Ние сме на 20 километри од морето, а таа никогаш не стигна таму“, рече тој. „Сега, патувам низ светот“.
Пет генерации
Но, тоа е приказната за тоа како оваа меѓународна компанија, основана во 1869 година, порасна од едноставни почетоци во нејзината локација во срцето на италијанската фарма за градење машини за земјоделство. Еволуирајќи во дизајнирање и конструирање опрема за преработка и конзервирање на печурки, компанијата се прошири за да стане еден од водечките добавувачи на машини и постројки за преработка на свежо исечени производи.
„Го следиме истиот пат на преработувачките компании, па се префрливме на понови производи, како што се замрзнатите производи, за да завршиме на пазарот на свежо сечење во раните 1980-ти“, рече Турати, кој со неговата сестра, Иларија, ги застапува петтата генерација на компанијата.
Во текот на својата историја, Турати бил постојано и силно присуство во Каварцере (сегашното население 15,000), кое било речиси срамнето со бомби за време на Втората светска војна. Компанијата е втемелена и посветена на заедницата и обратно - и тоа се покажува.
Таткото на Алесандро, Антонио, продолжува да служи како претседател и секој ден е низ целиот комплекс Турати, правејќи се што треба да се направи. Иларија ја надгледува деловната канцеларија. Алесандро ја предводи продажната сила и патува низ целиот свет за да се сретне со клиенти, да присуствува на саеми и на друг начин да води бизнис.
Нивните куќи се на кратко пешачење од компанијата. Не е невообичаено 2-1⁄2-годишната ќерка на Иларија, Гиневра, да се појави среде бел ден во прегратките на нејзиниот раскошен дедо.
Околу 100-те вработени во компанијата исто така се како семејство,
- изјави Алесандро. Многумина се втората, третата или четвртата генерација од нивното семејство што работат за Тураттис. Вообичаено е да се видат повеќе членови на исто семејство - татковци, синови, браќа, братучеди - на платен список во исто време.
„Нашата главна предност е вештината на нашите работници“, рече тој. „Значи, дури и ако работниците можат да бидат поевтини во друга област на светот, ние никогаш нема да можеме да ја најдеме истата вештина и персонал што ги имаме овде во Италија“.
Меѓународен поглед
Во исто време, производите на Turatti се дизајнирани да ги заштедат клиентите трошоци за работна сила.
„Тоа е нешто што многу го разгледуваат процесорите“, рече тој. „Тие имаат можност да имаат линија за обработка со многу убав и чист распоред без да имаат премногу вклучен персонал. И целата различна опрема е компјутеризирана“.
Турати рече дека глобалното знаење и способноста на компанијата да ги прилагоди производите на потребите на клиентите се клучни за нејзиното проширување. Преференциите варираат од земја до земја, како што прават и стоките што се обработуваат. „Она што се бара во Австралија е различно од она што се бара во Јужна Африка или Аргентина“, рече тој.
Туратти извезува 80 отсто од она што го произведува.
Искористување на шансата
За време на длабоката економска криза пред неколку години, компанијата го мобилизираше својот оддел за истражување и развој за да развие нови производи и системи за да бидат подготвени кога пазарот ќе се врати назад. Тоа беше добра стратегија, рече Турати.
Од тешки системи кои се справуваат со дезинфекција и дезинфекција на компири, корен од целер и моркови, до машини за сечење домати и дизајнирани линии по нарачка, до чистачи на пареа кои ја отстрануваат кожата од овошјето и зеленчукот без да го оштетат производот или да мора да користат хемикалии додека ја зголемуваат принос, компанијата расте.
Тураттите купија имот околу нив и поставија плоча за нов додаток од 21,500 квадратни метри што ќе им даде повеќе простор за поставување на сложени линии за обработка.
Тие, исто така, се прошируваат со линија на подготвени машини наменети за процесори со мала и средна големина.
Неодамна, Turatti објави нов континуиран стерилизатор за овошје, Safefruit. Ја чисти и стерилизира кожата на различни овошја, вклучувајќи диња, лубеница и ананас. Системот користи топла вода, но лесно може да се смени за преработка на производи за кои не е потребна топла вода. Вклучува и опција за хлорирање.
„Добиваме барања за различни типови на нова опрема, а нашиот технички оддел седнува и се обидува да најде решение кое може да биде успешно и исто така да се продава“, рече Турати. „Имаме односи со некои од нашите клиенти кои траат 40-50 години.
А Турати не гледа ништо друго освен можности пред нас.
„Некои велат дека пазарот на свежо парче речиси го достигнува својот врв, но бидејќи работиме во различни делови на светот, гледаме развиени различни производи кои главно ги задоволуваат посебните потреби на земјата“, рече тој. „Сметаме дека има многу голем потенцијал за сосема нови производи на овој пазар.
И тоа значи можност. Антонио Турати рече: „Отсекогаш сме се обидувале да го направиме она што некој друг не го направил“.