Пазарот на кромид во Источна Европа е во сериозни превирања – ИстФрут неодамна објави неколку важни материјали за кромидот и проблемите со кои се соочува производителот. Во исто време, Узбекистан и другите земји од Централна Азија веќе започнаа со берба на раниот кромид.
Високиот интерес за темата го прави важно да се разјасни каква е општата состојба на регионалниот пазар на кромид, што да очекуваме во наредните недели и во новата сезона, дали производството паѓа, цените закрепнуваат, како се менуваат извозните ниши и кој може да направи профит на кромид.
Овие прашања ќе бидат опфатени во овој обемен материјал. Ве советуваме да го прочитате до крај за да добиете целосна слика за „перспективите на кромидот“. Да почнеме со анализата „од запад кон исток“.
Најзападниот пазар вклучен во ИстФрут мониторинг на големопродажните цени е Полска. За подетално да ја разбереме моменталната ситуација во Полска, треба да ја разгледаме ситуацијата во EU како целина во 2020/21 сезона.
Кромид пазар на Европската унија и Полска
Според АМИ Агенцијата, вкупното производство на кромид во ЕУ се намали за 4% во 2020 година во однос на претходната година на 6.2 милиони тони, но тоа се должи на големиот пад на производството во Шпанија. Шпанија е најголемиот производител и втор најголем извозник на кромид во ЕУ по Холандија.
Производството на кромид во Шпанија падна веднаш за 30% во 2020 година во однос на претходната година и беше за 20% пониско од просекот за претходните 3 години. Во другите земји, производството или е на просечно ниво во изминатите неколку години или е зголемено во споредба со 2019 година.
Така, на пазарот на ЕУ имаше изобилство на понуда на кромид, додека побарувачката остана иста или во некои сегменти се намали. Прво, поради новите бранови на пандемијата COVID-19, побарувачката за кромид од претпријатијата и преработувачите на HoReCa не се врати на нивоата пред пандемијата. Второ, потрошувачите сфатија дека јадењето кромид не помага да се спречи инфекција со коронавирус, затоа, порастот на побарувачката забележан во пролетта 2020 година не се повтори. Трето, побарувачката за кромид е намалена и на традиционалните извозни пазари за производителите на ЕУ, а извозот на кромид во земјите надвор од ЕУ останува на нивото од претходната година.
Бидејќи домашната побарувачка е значително намалена во ЕУ, нивото на цените зависеше, меѓу другото, од извозниот капацитет и квалитетот. На пример, Полска извезе ист обем на кромид во првата половина од сезоната 2020/21 како и во претходната сезона (69 илјади тони), иако производството во Полска се зголеми за 8% во споредба со претходната година. Како резултат на тоа, иако ситуацијата во Полска се разви од почетокот на есента како и минатата година, цените се намалуваа, а скок на цените немаше во втората половина на април, за разлика од лани.
Истовремено извезува кромид од Холандија во првата половина од сезоната беа на највисоко ниво во последните пет години (1 милион тони). Дополнително, холандските извозници успеаја да ги преземат оние пазари на кои претходно беа присутни шпанските производители. Според тоа, цените беа малку повисоки во есен и зима од минатата година.
На пример, просечната цена за асортиран жолт кромид од фабрика за пакување во Холандија беше 0.31 $/кг во ноември 2021 година. Но, извозот нагло падна од јануари, а цените паднаа на минатогодишното ниво. Цената за сортиран жолт кромид од фабрика за пакување во Холандија моментално е 0.23 долари/кг. Всушност, цената на кромидот во Холандија сега е дури и пониска отколку во Полска, бидејќи ги вклучува и трошоците за сортирање. Слични трендови се забележани и во Германија, а значително зголемување на цената на кромидот во ЕУ во пролетта 2021 година е забележано само во Шпанија, каде што производството значително падна.
Украински пазар на кромид
Движејќи се понатаму кон исток, се вселуваме Украина, каде што се поклопија неколку негативни фактори на пазарот на кромид во тековната сезона. Прво, производството на зимски кромид значително се зголеми во пролетта 2020 година, а продажната сезона на зимскиот кромид се продолжи, што предизвика доцнење на продажбата на подоцнежните сорти. Второ, еден од највисоките приноси на кромид за складирање беше собран наесен. Трето, недостатокот на систематски пристапи кон извозот на кромид доведе до недоволен извоз, иако има потенцијал да постигне рекордни резултати оваа сезона , а во април извозниците на кромид од Украина дури го сруши растот на цените во соседна Белорусија.
Како резултат на тоа, најниската цена на кромидот во регионот е во Украина. Главните количини на кромид со прифатлив квалитет се нудат по цена од 0.11-0.13 долари/кг, а максималната цена за извозно квалитетен кромид е 0.16 долари/кг. Сепак, такви производители на пазарот има доста, бидејќи, според земјоделците, сега квалитетот на залихите е прилично низок. Згора на тоа, се вели дека површината што се одгледува со кромид е нагло намалена во 2021 година. Украинскиот кромид со потпросечен квалитет може да се купи дури и по цена од 0.07-0.09 долари/кг, но побарувачката е многу мала.
Руски пазар на кромид
Производителите на кромид во Русија Исто така, не се задоволни од ситуацијата во пролетта 2021 година. Пазарните играчи овде разговараат и за можноста за намалување на површината што се одгледува со кромид во новата сезона. Синџирите супермаркети и големите компании на големо претпочитаат да купуваат или минатогодишен увезен кромид од централноазиските земји или да не брзаат со купувањето новата реколта од овој регион. Дополнително, увезената жетва на кромид во 2021 година од Египет е присутна на пазарот и покрај повисоката цена.
Во моментов, купувачите се подготвени да платат до 0.16 долари/кг за висококвалитетен локален кромид. Рускиот кромид од втора класа се нуди од 0.09 долари/кг, а преработувачите купуваат кромид почнувајќи од 0.05 долари/кг.
Во меѓувреме, има испораки на минатогодишни производи од Казахстан, Узбекистан и други централноазиски земји во значителни количини во Русија, а нивната цена достигнува максимум 0.23 долари/кг. Кромид од нова реколта има од Египет, но поради релативно високите цени најмногу се доставува до синџирите на супермаркети. Египетскиот кромид се нуди од 0.45 долари/кг во јужните региони, а во Москва може да се продава по цена од 0.52 до 0.57 долари/кг.
Очигледно е и дека руските трговци сега се заинтересирани за нова жетва на кромид од централноазиските земји, каде што бербата е веќе започната. Ова ќе се дискутира подолу.
Пазар на кромид во Молдавија
Незадоволството од состојбата на пазарот на кромид сега не е ограничено само на Украина и Русија, туку се чувствува и на другите пазари. На пример, има земјоделци во Молдавија Дека се подготвени да дадат кромид бесплатно , со цел да не се трошат пари на располагање. Повеќето производители се исто така сигурни дека на површината што се обработува со кромид ќе се намали во новата сезона, а според локалните добавувачи на семе, оваа година може да се намали за 40%.
Во моментов, цените на кромидот во Молдавија варираат во опсег од 0.15-0.17 долари/кг и се веќе 2.6 пати пониски во просек во споредба со истиот период минатата година! Главните причини за недостигот на раст на цените се активниот увоз кој започнува веднаш по обидот на локалните земјоделци да ги зголемат цените и отсуството на извоз.
Во Романија, која претходно купуваше кромид од Молдавија, молдавските извозници губат од извозниците од Холандија и Полска, а извозниците од Украина не дозволуваат молдавските производители да ги зголемат цените на локалниот пазар.
Пазар на кромид во Белорусија
Друга земја каде Украина го сруши поскапувањето на кромидот оваа пролет е Белорусија. Иако просечната цена на кромидот во Белорусија порасна од 0.27 долари/кг на 0.37 долари/кг во март, увозот од Украина веднаш ги стабилизираше цените, па дури и малку се спушти на 0.35 долари/кг.
Пазар на кромид во Грузија
Следната земја каде што цените на кромидот во моментов се значително пониски од лани е Грузија. Истовремено, втора сезона по ред увозот на кромид во Грузија се одржува на највисоко ниво во последните пет сезони. Така, Грузија увезла речиси ист обем на кромид во јули 2020 година - февруари 2021 година како и во претходната сезона (21 илјади тони).
Всушност, цените на пазарот за кромид во Грузија повторно се засноваат на увоз, а цените се пониски од април минатата година, поради нивниот пад на пазарите во соседните земји и генерално слабата побарувачка на пазарот поради пандемијата. . Покрај тоа, одгледувањето кромид во Грузија беше сериозно погодено од обилните врнежи и град во септември 2020 година, па затоа често се складираше кромид со првично незадоволителен квалитет.
Кромид пазар на Узбекистан и Таџикистан
Во меѓувреме, во Узбекистан Таџикистан, цените за минатогодишната реколта се исто така пониски од претходната година, иако увозниците од Русија продолжуваат да купуваат значителни количини кромид произведен во 2020 година.
Во Узбекистан, овој пад на цената се должи на девалвацијата на локалната валута, бидејќи цените во узбекистанската валута се задржаа на минатогодишните вредности во изминатите неколку недели.
Производството на кромид во Таџикистан се зголеми во 2020 година, а земјата се приближи кон втората половина од сезоната со прилично високи залихи, што продолжува да врши притисок врз цените. Покрај тоа, играчите на пазарот се подготвуваат за активен почеток на раната производствена сезона и ја засилуваат продажбата на минатогодишните залихи. Минималната цена на кромидот од жетвата 2020 година во Таџикистан падна на 0.05 долари/кг во средината на оваа недела.
Пазар на ран кромид во Централна Азија
Првите серии ран кромид пристигнаа во земјите од Централна Азија на почетокот на април. Досега, кромидот не е доволно созреан, но узбекистанските и таџикистанските извозници на овошје и зеленчук се подготвени да испорачаат 15-20 тони ран кромид и да го гарантираат неговиот висок квалитет. Според информациите од производните региони, големината на луковиците ги задоволува потребните минимални стандарди. Сепак, купувачите засега не се ентузијасти за увоз на производи, стравувајќи дека кромидот не е доволно сув за да издржи долгорочен транспорт. Вториот ограничувачки фактор е релативно повисоката цена, бидејќи ланскиот кромид со прифатлив квалитет може да се купи 2-3 пати поевтино во овие земји.
Зимскиот кромид сега се продава во просек по 0.29 долари/кг на пазарите на големо во главниот град на Узбекистан, а цените на ниво на производители започнуваат од 0.21-0.22 $/кг во јужниот регион на земјата. Досега поголемиот дел од зимскиот лук овде е сè уште несоодветен за извоз, а интензивирање на залихите од јужните региони на Узбекистан на странските пазари се очекува во третата декада на април – почетокот на мај, а од централната зона се очекува 2. - 3 недели подоцна.
Во Таџикистан, зимскиот кромид пристигна на пазарот малку порано - на почетокот на април и се нудеше на пазарите и супермаркетите по малопродажна цена од околу 1.00 долари/кг. Од средината на април, земјоделците продаваат по 0.30 долари/кг, додека на пазарите на големо цената е 0.40-0.45 долари/кг. Во моментов побарувачката за ран кромид е доста висока, но понудата на пазарот се уште е недоволна. Значителни количини ран кромид од јужните региони на Таџикистан ќе започнат на почетокот на мај, а од другите региони - 2-3 недели подоцна.
Треба да се напомене дека големопродажните компании од Русија, главниот пазар за извозниците на кромид од Централна Азија, се подготвени да го снабдуваат кромидот од новата реколта по цена од 0.44-0.52 долари/кг со надеж за брз пад на цените во наредните недели. Пазарните играчи во Таџикистан исто така известуваат за активна побарувачка за идната жетва од увозниците од Авганистан, кои веќе склучуваат договор со кромид за испорака за 10-15 дена по просечна цена од 0.14 долари/кг.
Треба да се смета дека цената на раниот кромид веднаш почна да паѓа, минатата година тоа се случи кратко откако се појавија првите големи серии производи на централноазискиот пазар. Цените и во Узбекистан и во Таџикистан паднаа трипати до крајот на мај 2020 година во споредба со почетокот на април. Пазарните играчи го припишаа падот на цените во пролетта и летото минатата година на ограничувањата за Ковид 19 што го попречија нормалниот извоз на ран кромид во Русија, иако Таџикистан имаше одредена алтернатива во извозните резерви во Авганистан и Пакистан. Многу земјоделци претрпеа значителни загуби и беа принудени да ги продаваат своите производи на домашниот пазар, што нагло го зголеми обемот на понудата. Дел од реколтата на населението му се даваше бесплатно.
Меѓутоа, оваа година ситуацијата може да се развие на малку поинаков начин. Според интервјуираните земјоделци во регионот Ташкент, по минатогодишниот пад на цената, производителите на зимски кромид ги намалија површините што се одгледуваат со кромид во Узбекистан, некои од нив и до 50%. Дополнително, почетокот на рано студено време во ноември-декември минатата година имаше негативно влијание врз родот на зимскиот кромид, што доведе до намалување на жетвата во 2021 година. Во најјужниот регион на земјата (Сурхандарија), земјоделците не доживеаја намалување на обработливата површина, но го забележаа и негативното влијание на раната зима врз приносот на зимскиот кромид, што доведе до намалување на обемот на жетвата и зголемување на количествата кромид со мала големина.
Од друга страна, производителите на зимски кромид во Таџикистан минатата есен ја зголемија обработливата површина поради активниот извоз во Авганистан и Пакистан. Пролетниот мраз во 2021 година секако влијаеше на жетвата, но сè уште е рано да се измери влијанието на временскиот фактор.
Резиме и перспективи на пазарот на кромид во 2021 година:
- Многу од земјите на ИстФрут регионот може да влезе во новата сезона со високи залихи на жетвата 2020 година (како во Украина, на пример) и нивниот постојано влошен квалитет (како во Русија).
- Сепак, почетокот на раната производствена сезона во Источна Европа ќе биде одложен за најмалку две недели, што може да им помогне на земјоделците да ги распродадат своите минатогодишни залихи.
- Од друга страна, оваа можност можат да ја искористат и извозниците на ран кромид од земјите од Централна Азија, особено што во блиска иднина ќе биде достапна голема понуда на нивниот ран извозен квалитетен кромид. Сепак, раниот кромид нема да биде евтин, што значи дека се уште има надежи за зголемување на цените на кромидот во мај-јуни кај оние земјоделци во Украина, Русија и Белорусија кои имаат залихи на висококвалитетни производи во модерни складишта.
- Во исто време, на производителите на ран кромид во Русија и Украина ќе им биде тешко да добијат висока цена, а Украина може целосно да го загуби пазарот на Белорусија доколку таа се префрли на Централна Азија.
Во повеќето источноевропски земји може да се очекува намалување на површините со кромид во 2021 година. Сепак, земјоделците често ги менуваат своите планови во текот на сезоната, а појасната слика ќе се види дури до крајот на летото. Доколку нивните планови не се променат, цените на кромидот во Европа може да почнат да закрепнуваат веќе во јули.