Добредојдовте во светот на гаранција за квалитет (QA) на свежо исечени производи. Регулаторите го наложуваат, клиентите го очекуваат, а обработените процесори и испраќачите разбираат дека треба да најдат подобри начини да го обезбедат.
„Ако најдовте боровинка во брусницата, тоа не беше голема работа“, рече Брет Ларо, менаџер за развој на бизнисот за Key Technologies, сеќавајќи се на деновите кога „инспекцијата“ значеше рачно сортирање на производите на подвижна лента. „Но, повеќе, едноставно нема толеранција за ништо од тоа“.
Човечкиот фактор секогаш ќе биде дел од ОК за свежо сечење. Сè уште има место за човечки работници на места како предниот дел на линијата од зелена салата физички да ги отстранат надворешните лисја. Но, во систем кој бара постојано следење и мерење, специјализираната опрема зазема централно место. Потребни се подлошки, оптички сортирачи, секачи, системи за ладење, полнила, софтвер и други уреди за поврзување на целиот апарат за QA заедно.
„Сакаме да стекнеме контрола над суровината од почеток до крај. Обезбедувањето квалитет ни овозможува да добиеме квалитетен производ кој одговара на спецификациите“, рече Брајан Хил, претседател на Palcon Systems, специјализирана за подобрување и дизајнирање на процесот на производство на храна.
Од производство до храна
Plex Systems го обезбедува својот софтвер за управување со производството Plex Online на компаниите за автомобилска, воздушна, електроника, индустриски машини и прецизни метални компании. Сега се прошири во храна и пијалоци и го има својот прв производствен проект за голем синџир супермаркети.
„Зедовме клучни делови од нашиот систем и ги споивме како систем за управување со храна“, рече Том Несен, менаџер за инженерство на решенија за храна и пијалоци. „Го одржуваме и следиме подот на продавницата и активностите на фабриката, клучните системи и способностите за следливост“.
Софтверот Plex ERP нуди различни функции, вклучувајќи следливост, сериско производство, управување со квалитетот, усогласеност со регулативата, распоред, управување со залихи и електронска размена на податоци.
Воспоставување врски
Plex Online е веб-базиран дел кој користи cloud computing, што и овозможува на компанијата да го води својот бизнис без да купува неколку бази на податоци и компјутерски системи, рече извршниот директор Марк Сајмондс.
„Само се поврзувате преку Интернет или облак со нашиот безбеден центар за податоци и ние ги складираме и правиме резервни копии и ги заштитуваме сите податоци и програми“, рече Сајмондс. „Тоа навистина им овозможува на малите и средни бизниси да пристапат до технологии од светска класа кои инаку би биле надвор од нивниот дофат“.
Идејата за поврзување е исто така важна за тоа како Key Technologies дизајнира опрема и услуги за QA, рече Ларо. Најновите оптички сортирачи на Key ги вклучуваат Optyx 600 и Tegra 7755E. Овие сортирачи работат со сврзувачки софтверски програми, од кои едната се нарекува RemoteMD, за да обезбедат алатки за следење и дијагностика во реално време за сортерот додека работи.
„Мислам дека ќе видиме повеќе поврзување“, рече Ларо. „Има само неколку рани посвојувачи кои го започнаа ова. Но, тоа мора да стане статус кво“.
Оптичките сортирачи на Key се користат за зеленило, брусница, свежи пакувања цреши, урми и цело исечени бебешки моркови. Компанијата произведува оптички сортирачи од 1980-тите и во последните години се фокусира на елиминација на странски материјали, рече Ларо.
Палкон Системи го решава прашањето за ОК со интегрирање на сите аспекти на производството од дизајнот на фабриката до вистинското пакување на производот.
„Ние се вклучуваме во дизајнот и распоредот на опремата за обработка, планирањето на просторот, следењето, ладилниците за складирање - целокупниот проток на капацитетот за обработка и дистрибуција“, рече Хил, истакнувајќи дека дистрибутерите и преработувачите на свежо производство сочинуваат приближно 85 проценти од бизнисот на компанијата.
До Хил, двете незаменливи Опрема за QA за нова линија се системот за миење/ладење и системот за дезинфекција.
„Тој систем зема производ, го мие, го спушта на температура и дезинфицира“, рече тој. „Тоа е критичниот дел од линијата. Значи, ако сакавме да изградиме линија со ограничен буџет, тоа е областа каде што не сакате да се жртвувате“.