Органското земјоделство не треба да се потценува, вели проф. д-р Јирген Хес од Универзитетот во Касел, и се спротивставува на изјавите од интервјуто за agrarheute пред неколку дена во писмо до уредникот.
Минатиот понеделник (26-ти јули) имавме интервју со земјоделскиот економист проф. д-р Херберт Штробел, поранешен декан на Катедрата за земјоделство II на Универзитетот за применети науки Вајхенстефан / Триесдорф (види ја врската подолу). Во едно интервју, тој објасни дека концентрацијата на чисто органско земјоделство според него не била многу продуктивна и силно идеолошки оптоварена. Во исто време, тој го критикуваше универзитетското истражување, кое е повеќе насочено кон политички барања и полесно финансирање отколку кон изводливи концепти.
Добивме писмо од проф. д-р Јирген Хес, поранешен шеф на одделот за органско земјоделство и растително производство на Универзитетот во Касел-Виценхаузен. Ова писмо го објавуваме овде во целост и со нетрпение очекуваме понатамошна дискусија на оваа контроверзна тема.
Писмо до уредникот од 28 јули 2021 година од проф. д-р Јирген Хес
Промоцијата на органско земјоделско производство мора да биде поврзан со неговите услуги за животната средина и општеството, бара проф. Штробел во интервјуто објавено од agrarheute на 26 јули 2021 година. Досега, толку добро, за жал аргументацијата нема длабочина на фокус во понатамошниот тек, а делумно исто така и фактичката основа.
Штробел ги доведува во прашање перформансите на органско земјоделско производство и зборува, меѓу другото, за зголемено лужење на нитрати. Актуелната мета-студија финансирана од Сојузното Министерство за земјоделство, која ја оценуваше научната литература од изминатите 30 години, го покажува спротивното. Органското земјоделство прави значително повеќе во однос на заштитата на подземните води, биодиверзитетот, плодноста на почвата и климатската адаптација отколку конвенционалното земјоделство. Во однос на областа, тоа важи и за заштитата на климата, при што разликите се израмнуваат кога станува збор за приходите.
Фактот дека органското земјоделство дава само 50 проценти од приносите во споредба со конвенционалното земјоделство е едноставно погрешен. Сите споредби во овој поглед заостануваат како резултат на лошата база на податоци и недостатокот на споредливост, а дотолку повеќе заостануваат кога доходната состојба на германското интензивно земјоделство ќе се пренесе во светот.
Органските производи не се поздрави. Ако ја погледнете изложеноста на пестициди, нивната токсичност тешко игра улога во споредба со природните токсини што и онака се појавуваат во растенијата. Органските производи понекогаш се посилно контаминирани со тешки метали и мувла.
Не негирам дека органското земјоделство може да даде позитивен придонес во земјоделството во некои области. Сепак, се претпочита разумно конвенционално земјоделство, како што го практикуваат огромното мнозинство наши земјоделци - објективно и морално.
Исто така, не е целисходно да се поврзат сите услуги со заработката. Соодветната референтна вредност мора да се одлучи од случај до случај. Да наведам пример: за управување со водите речиси е ирелевантно дали во сливното подрачје се собираат 50 или 90 dt пченица по хектар. Наместо тоа, одлучувачки фактор е тоа што водената индустрија сака малку нитрати и без пестициди во суровата вода што се екстрахира. Не за џабе општинските комунални претпријатија Минхен и Лајпциг промовираат органско земјоделство во нивната област за заштита на водата.
Во моментов, органското земјоделство добива околу двојно повисока субвенција по хектар од конвенционалното. Можам само да шпекулирам за мотивите. Бидејќи органското е толку популарно во јавноста, привлекува и актери со политички или економски размислувања, така што органското сега има корист и од ирелевантни мотиви.
Јас се расправам против нудење курсеви за органско земјоделство бидејќи премногу опции се игнорираат поради идеолошката ориентација. Универзитетот е посветен на науката и не треба да делува како мултипликатор на идеологии. Понекогаш можам да разберам дека универзитетите ја задоволуваат побарувачката за таква содржина на курсеви и го следат жајтгејстот, но жалам што научната трудољубивост често паѓа на страна.