Пазар на зеленчук во Индија, Како да започнете зеленчук извоз бизнис: Свежото овошје и зеленчук од сите сорти успеваат во многубројните клими во Индија. Следствено, таа е на второто место овошје и производство на зеленчук по Кина. Во текот на 2019-20 година, Индија произведе 99.07 милиони метрички тони овошје и 191.77 милиони метрички тони зеленчук, според Националната база на податоци за хортикултура (Втори однапред проценки) објавена од Националниот одбор за хортикултура. Засадувањето овошје изнесува 6.66 милиони хектари, додека засадувањето зеленчук со 10.35 милиони хектари. Врз основа на најновите статистики на ФАО (2019), Индија е на второто место по компири, кромид, карфиол, Брињал, зелкаитн., во светот на зеленчукот. Меѓу овошјето е на прво место во банана производство (26.08%), папаја производство (44.05%), и манго производство (вклучувајќи мангостин и гуава) (45.69%). Во Индија има огромни можности за извоз поради огромната производствена база. Во текот на 2020-21 година, извозот на овошје и зеленчук од Индија беше во вредност од РС. 9,940.95 јадра/ 1,342.14 милиони американски долари, кои се состојат од зеленчук во вредност од РС. 4,969.73 јадра/ 667.61 УСД Милиони, овошје во вредност од РС. 4,971.22 јадра/ 674.53 милиони американски долари. Грозје, калинки, банани, манго, портокали сочинуваат значителен дел од овошјето што се извезува од земјата.
Покрај тоа, кромидот, мешаниот зеленчук, компирот, доматите и зелените чили го сочинуваат најголемиот дел од извозот на зеленчук. Вообичаено е индискиот зеленчук да оди во Бангладеш, ОАЕ, Холандија, Непал, Малезија, ОК, Шри Ланка, Оман и Катар. Хортикултурните производи од Индија се повеќе се прифаќаат на глобално ниво, иако уделот на Индија е само околу 1%. Комбинацијата на напредокот во инфраструктурата на ладен ланец и мерките за гаранција за квалитет овозможи ова да се случи. И јавниот сектор инвестираше и презеде иницијативи, освен приватниот сектор. Во земјава неколку објекти за ракување по бербата расипливи материи се воспоставени со помош на АПЕДА. Иницијативи за градење капацитети се имплементирани и на нивоа на земјоделци, преработувачи и извозници.
Водич за пазарот на зеленчук во Индија и како да започнете бизнис за извоз на зеленчук
Заеднички елемент на исхраната на луѓето е зеленчукот, толку широко консумиран што оброк без зеленчук се смета за нецелосен во која било култура. Тие се одгледуваат на околу 6 милиони хектари, што претставува 3% од сите обработени површини. Како што е препорачано од диететичарот, потребата од зеленчук е 300 грама/ден/лице. Сепак, успеавме да исполниме само околу 1/9 од тој гол. Зеленчукот се внесува од други земји во Индија во голем број. Подобреното производство на зеленчук ќе помогне да се задоволат потребите за снабдување со храна на Индија, а истовремено да се подобрат потребите за исхрана на масите. Малата обработлива површина можеби е најпогодна за одгледување зеленчук што дава повеќе принос по единица површина. Одгледувањето зеленчук, исто така, може да создаде значителни можности за вработување поради нивната трудоинтензивна природа. Во еден дел од земјата уживаме во различни АГРО-климатски услови кои промовираат зеленчук во текот на целата година, одржувајќи континуирано снабдување со свеж зеленчук.
На индиските пазари се наоѓа разновиден зеленчук
Домашниот пазар и соседните земји од Персискиот залив се во голема побарувачка за овој зеленчук за време на вонсезоната. Во Индија се одгледуваат околу 40 различни видови зеленчук. За погодност, зеленчукот може да се класифицира како подземен зеленчук, тревни зеленчук или овошен зеленчук.
Зеленчук со подземни делови: Овие зеленчуци ја складираат својата храна под земја. Зеленчукот под земја има две главни компоненти: подземни корени и подземни стебла, на пр. Solanum tuberosum (слатко компир), јам, бета вулгарис (цвекло), морков (морков) итн.
Зеленчук од тревки: Општо земено, јастивиот дел од овие растенија е овошјето, па оттука тие се нарекуваат овошен зеленчук. 3 Овошје, зеленчук: Јадливата компонента на оваа група се состои од овошје. Засадени сорти се домати, соланум мелонгена (Брињал), пиперки, чили, бамја, дињи и тикви. Во последниве години, големото одгледување зеленчук се здоби со популарност на фармите лоцирани далеку од центрите за потрошувачка. Неодамна се пуштени во продажба многу сорти на зеленчук, како за јадење, така и за преработка. Развиени се креативни начини за управување со почвата, водата, ѓубривата и зеленчукот култури. Различни модели на сечење се приспособени за нови сорти зеленчук во календарите на културите.
Развиено е пресадување на тиквички за да се зголеми производството и развивање на техника за производство на семиња од компир без вируси во рамнините на северна Индија. Како резултат на тоа, производството на зеленчук во земјата се зголеми како што напредува технологијата во овој сектор. 60% од вкупното производство на зеленчук во Јапонија доаѓа од компири, домати, кромид, зелка и карфиол. Со постојано растечката популација на нашата земја, зеленчукот, вклучително и кореновите и кртулите, играат сè поважна улога во безбедноста на храната и исхраната. Одгледувањето зеленчук во Индија вклучува 40 видови кои припаѓаат на различни групи. Следниве зеленчуци спаѓаат во овие категории: solanums, Cucurbitaceae, мешункасти растенија, крстовидни растенија (пченка), корен зеленчук и лисја. Покрај доматите, кромидот и брињалите, зелката, карфиолот, бамјаи грашок. Има значителни придобивки во производството од 1991-92 година, кое достигна 58.5 милиони тони. Во текот на 2000-01 година, бројот порасна на 93.9 милиони тони. Бихар и Западен Бенгал се државите со најголемо производство на компири, а потоа следи Утар Прадеш. Според производството, доматите се на второ место меѓу градинарските култури.
Андра Прадеш е водечка домати продуцент. Покрај овие држави, доматите се одгледуваат и во Бихар, Карнатака, Махараштра и Ориса. Во однос на лозовите култури, Брињал е на трето место. Државата со најголемо производство на Брињал е Махараштра, а по неа е Бихар. Друга растечка држава е Карнатака, Махараштра, Гуџарат и Асам и Мадја Прадеш. Нашата земја го произведува четвртото најзначајно количество зелка. Зелка најмногу се произведува во Индија. Државата Западен Бенгал е најголемиот одгледувач на зелка. На второ место е државата Ориса, а на трето државата Бихар. Покрај Гуџарат и Асам, овие други држави се исто така значајни одгледувачи на зелка. Дополнително, се одгледуваат кромид, чили, грашок, грав, бамја, зелка, карфиол, тиква, тиква од шишиња, краставица, лубеница, палак, мети, морков и ротквица.
Водич чекор-по-чекор за започнување индиски бизнис за извоз на зеленчук
Една од најбрзите и најпрофитабилните индустрии во развој во Индија е бизнисот со зеленчук во последно време. Во светот има зголемена побарувачка за замрзнат зеленчук, главно поради неговиот висок квалитет. Како резултат на тоа, извозот на зеленчук, кисели краставички, печурки, и други слични стоки се во голема побарувачка, нудејќи значителни можности за инвестирање. Индија долго време се смета за водечки производител на бамја и ѓумбир и е рангирана на второ место во Бринјалс, зелка, кромид, компир, карфиол итн. Така, Индија има многу погодна клима за одгледување зеленчук. Покрај тоа, тој е геолошки позициониран да ужива во широк спектар на можности за извоз во Јапонија, Малезија, Кореја и Блискиот Исток.
1. Следниве се неколку упатства за да започнете со бизнис што извезува зеленчук: По регистрацијата, генералниот директор за надворешна трговија (DGFT) на Министерството за трговија ќе ви го достави десетцифрениот меѓународен економски код. Потоа, пополнувањето и поднесувањето на формуларот ANF2A е следниот чекор. Дополнително, ќе треба да доставите ПАН-картичка и детали за вашата банкарска сметка, како и потврда од банкар од РС. 1,000. Последно, но не и најмалку важно, мора да се регистрирате во Советот за промоција на извозот (EPC) и одборот за стоки за да извезете надвор од земјата.
2. Поставете канцеларија: Канцелариите можат да бидат на најдобри локации со куќи, прометни пазари или индустриски области. Дури и започнете сопствен бизнис преку Интернет.
3. Најдете добавувачи: Остварете контакт со индиските добавувачи што е можно поскоро. Да стапите во контакт со индиска амбасада или стопанска комора е еден начин да барате контакти во странство. Откако ќе ги добиете информациите за контакт, контактирајте со добавувачот, преставете се и разговарајте за можностите за извоз.
4. Клиенти за пребарување: Користете ги вашите услуги за да најдете странски продавачи. Потоа, одредете ја цената што ќе ја наплатите врз основа на конкурентот/ите во таа земја. На пример, првите земји кои купуваат зеленчук од Индија се Шпанија, Германија, Франција, Англија, Пакистан и Саудиска Арабија.
5. Услугата за пребарување и изнајмување на дилерот, дистрибутерот или претставникот: Агентот во странство со седиште во провизија е најдобриот начин да бидете безбедни и непречено да го водите вашиот бизнис. Понатаму, можете исто така да им помогнете на консултантските фирми или на Стопанската комора на таа земја да најдат доверлив агент.
6. Пакување и испорака на производот: Разгледана е последната фаза од процесот на извоз. Значи, производот треба да биде спакуван и етикетиран пред да биде испратен. Друга опција е да ангажирате компанија за превоз или шпедитер.
Развој на пазарот за свеж зеленчук во Индија
Иако индиската економија доживува пад, побарувачката за свежи производи (неверојатно премиум производи) е стабилна и првенствено е фокусирана на здравјето. Од друга страна, е-трговијата и испораката на храна се поразени, но веројатно ќе се зголемат. Затоа, можеби ќе биде неопходно да се променат пристапите на пазарот.
Развој на побарувачката за стоки за широка потрошувачка: Во Индија, приходите растат, а нееднаквоста во приходите е висока (најдобрите 20% добиваат 45%). Употребата на мобилни уреди и пенетрацијата на интернет е значително зголемена (560 милиони мобилни претплатници, 354). Бангалор, Хајдерабад и Ченаи брзо се урбанизираат. Како што се менуваат општествените структури и норми, побарувачката за полесни за употреба производи, премиум артикли и кратенки за донесување одлуки ќе се зголемува. Покрај локалните продавници, потрошувачите сè почесто купуваат онлајн. Додека брзиот живот придонесува за побарувачката за носталгија и „Произведено во Индија“, исто така се бараат поедноставни избори. Со оглед на тоа што повеќе потрошувачи јадат надвор, поздравите избори се очекува да бидат покритични. Од град до град варира како заклучувањето на трговијата влијаеше на свежите производи во Индија. Најголемите пристаништа во Индија се пренатрупани бидејќи увозниците и агентите на царинарниците не можат да ги изнесат своите пратки од контејнер товарни станици.
Исто така, ладилно складирање производите може да биде тешко да се дистрибуираат до потрошувачите. на Индија јаболко пазарот оваа година е побавен од вообичаено, но се очекува да се решат трговските прашања, а на манго сезоната ќе заврши ова лето, што ќе резултира со подобрен пазар во јуни/јули. Производите од цитрус се барани поради придобивките што може да ги донесат за имунолошкиот систем. Долгорочно, секторот се очекува силен раст. Повеќето од првите 20 проценти во Индија живеат во големите градови и се малку погодени од рецесијата. Затоа, нема причина да се очекува од нив значително да ги намалат трошоците за прехранбени производи.
Канали за маркетинг и продажба: Продажбата на е-трговија порасна (иако и понатаму има недостиг од персонал за испорака), а готвењето во домот порасна. Пазарџиите веројатно ќе се фокусираат на здравствените акредитиви, додека пакувањето ќе се приспособи за да одговара на потребите на помалите домаќинства и производите за погодност (како што се чиниите со овошје на SWIGGY). Моделот на претплата се здобива со популарност. Kirana's (продавниците во соседството) повторно ја открија својата популарност. Во јули, Facebook објави дека инвестирал 5.7 милијарди долари во индиската Reliance Jio Platforms, најголемата и највредната јавна компанија во Индија со 3.5-годишна историја. Фејсбук размислува да го поврзе WhatsApp (400 милиони корисници во Индија) со Џио Март (заедничко вложување помеѓу Џио и најголемиот трговски синџир во Индија, Reliance Retail). Индиската влада препорача државите да суспендираат некои комитети за маркетинг на земјоделски производи (APMC) за да поттикнат директни култури маркетинг наместо рурални пазари. Како резултат на тоа, некои рефус купувачи почнаа да купуваат директно од земјоделците за да обезбедат непречено снабдување со овошје и зеленчук.
Понатаму, ЕНАМ (електронска национална земјоделството пазар, пан-индиска електронска платформа за тргување за земјоделците) се повеќе се користи за земјоделски информации и услуги (пристигнувања на стоки, квалитет и цени, електронско плаќање директно на сметките на фармерите). Владата планира да ги поврзе сите пазари со платформата во финансиската 2021-22 година. Дополнително, Министерството за земјоделство формираше центар за повици за да ги олесни тешкотиите во агрологистиката, особено меѓудржавното движење на лесно расиплив зеленчук и овошје. Очекуваме дека неколку од овие промени ќе траат и ќе создадат можности бидејќи ќе бидат отсечени посредниците.
Свадбите и помалите градови нудат можности за воведување нови производи: Во Мадја Прадеш, помалите градови како Индоре (2 милиони жители) се склони кон увоз на овошје. Сепак, локалната дистрибуција претставува предизвик. На пример, во Мумбаи и Индоре, продавачите на овошје имаат потешкотии да ја складираат својата стока и беа принудени да продаваат овошја кои полесно се складираат, како што се јаболката (Вашингтон), што претставува 60 отсто од увезеното овошје во земјата. Успешниот маркетинг план кој се фокусира на вкусот ги направи италијанските јаболка повидливи во Индија. Дали има нешто што може да научи Холандија?
Понатаму, побарувачката за цитрус, киви, круша, цреши и авокадо се зголемува. Повеќето нови плодови се воведуваат преку туризмот, хортикултура, и свадби. За помалите градови, ладни ланци и малопродажба треба да се подобрат.Според Ковид19, некои индиски фармери може да се префрлат на земјоделски култури поддржани од владата на краток рок наместо зеленчук. Така, побарувачката се намали за овошје и зеленчук со висока вредност (јагоди, босилек, санта мраз марула, бок чој). Одгледувачите се принудени да ги користат тие производи како ѓубриво или да ги нахрани со нивниот добиток. Поради прекини во синџирот на снабдување, земјоделците може да имаат потешкотии да купат инпути додека не се зголемат дознаките и цените не се зголемат (дури и ако се намалат за потрошувачот). Меѓутоа, кога се поврзани со премиум производи, понекогаш се можни поскапи решенија. Паскал ван руди на VEK ADVIESGROEP ги опиша опфатените можности за сечење во Индија и предизвиците како што се недостигот на електрична енергија за време на FPI. Јан DOLDERSUM од Rijk Zwaan објасни како тие ги поддржуваат индиските одгледувачи со обука, технологија, помош за извоз и врски за малопродажба.
Производство на зеленчук во Индија
Во случај да го пропуштите ова: Како да започнете градинарство со контејнери за зеленчук.
Најголем пораст на производството е забележан кај компирот, најкористената градинарска култура, со повеќе од 10.55 проценти. Од друга страна, кромид а производството на домати се очекува да порасне маргинално – Споредено со минатогодишното производство, се предвидува производството на кромид да достигне 26.92 мн во 2020-21 година, а производството на домати се предвидува да достигне 21 мн во 2020-21 година, за разлика од 20.55 мн оваа година. Според проценките, вкупното производство на зеленчук во 196.27 година изнесувало 2013 МТ наспроти 188.28 МТ во 2012 година. Споредено со минатата година, се очекува производството на овошје да биде до 102.76 МТ. Производството на овошје во овој регион се зголеми за 0.68 МТ, првенствено поради зголеменото истакнато овошје како бананите, мангото и џекфрутот. Се проценува дека производството на кокос ќе се зголеми на 14.63 МТ во 2020-21 година во држави како Карнатака, Западен Бенгал и Тамил Наду, со што севкупното производство на насади ќе достигне 16.60 MT, од 16.12 MT оваа година. Пораст од речиси 4 проценти во производството на зачини е проектиран и за 2020-21 година, од 10.14 МТ во 2019-20 година на 10.54 МТ. Чили (сушени), кардамон, коријандер, и лук се проценува дека значително пораснале. Сепак, куркума ким производството значително се намали.
Пазар на егзотичен зеленчук во Индија
Според проценките, индискиот пазар на егзотичен зеленчук ќе достигне речиси 322 милиони метрички тони до 2020 година. До 2026 година, индиската индустрија за овошје и зеленчук се очекува да достигне скоро 432 милиони метрички тони, што ќе расте со CAGR од 5% во тој период. Зголемената побарувачка за егзотични производи ја поттикнува индустријата за егзотични зеленчукови во Индија, која расте за 15 до 20% годишно. Рангирањето е на второ место во однос на производството на овошје и зеленчук, а Кина е најголемиот потрошувачки пазар. На индискиот пазар на овошје и зеленчук, зеленчукот сочинува повеќе од половина од вкупниот приход. Постојат неколку места во Гоа, Пуна, Гургаон и Мумбаи кои се специјализирани за производство на храна. Се проценува дека секоја година во Италија се извезуваат околу 5,000 милиони тони овошје и зеленчук од Индија. Најголем дел од извозот на земјата е кромид и грашок, кој го испраќа на Блискиот Исток, вклучувајќи ги Обединетите Арапски Емирати, Саудиска Арабија, Катар, Обединетото Кралство и САД. Зеленчуците класифицирани како егзотични се оние што се одгледуваат во земја различна од местото каде што се родени. На пример, индиската култура не вклучува многу храна која потекнува од земјата, како на пр брокула, магдонос и цреша домати. Иако нивните семиња се увезени, тие се одгледуваат во поволни временски и климатски услови во земјава. Егзотичниот пазар на зеленчук во Индија е поделен на следниве категории според сортата:
- Брокула
- Слатка пченка
- Обоен пипер
- други, пак,
- Печурки-копче
- Цреша домати
- тиквички
- Зелена салата
- Компири за бебиња
- Виолетова зелка
Според секторите, индустриите се поделени на:
- Земјоделски сектор
- Индустриски сектор
Каналите за дистрибуција на пазарот се поделени на:
- онлајн
- Маркети/Супермаркети
- Извозот
- Малопродажба Неорганизирана
- други, пак,
- Врз основа на водечките држави за одгледување зеленчук во Индија:
- Утар Прадеш
- Западен Бенгал
- Мадја Прадеш
- Гуџарат
- Бихар
- други, пак,
Индустријата е категоризирана во четири главни категории врз основа на водечката потрошувачка на зеленчук во државата:
- Махараштра
- Бихар
- Утар Прадеш
- Западен Бенгал
- Мадја Прадеш
- други, пак,
Брзо растечката економија на Индија го движи пазарот за егзотичен зеленчук. Покрај тоа, многу земјоделски производи се произведуваат и во Индија, што придонесува за растот на пазарот. За зајакнување на пазарот, владата креираше и спроведе неколку политики. Како резултат на тоа, корпоративните куќи ги зголемија своите инвестиции во индустријата за егзотични зеленчукови, бидејќи побарувачката се зголемува. Дополнително, индиските власти нудат стимулации за инвеститорите, вклучително и поволни политики за директни странски инвестиции во трговијата, вклучително и преку е-трговија, за прехранбени производи направени или произведени во земјата. Подобрената инфраструктура го олеснува и растот на индиската индустрија. Брзиот раст на меѓународната трговија со зеленчук го стимулира растот на пазарот на егзотичен зеленчук во Индија. Свежо органски производството, исто така, беше благодет за индустријата. Извозот има корист и од големата производствена база во Индија. Големиот базен на високо обучени работници гарантира дека земјата произведува многу повеќе отколку што троши. Многу фарми ќе се специјализираат за производство на егзотичен зеленчук во наредните години. Се предвидува дека брзорастечкиот сектор за прехранбени производи во Индија ќе ја поттикне индустријата да расте побрзо. Егзотичниот зеленчук, исто така, ќе се продава преку интернет преку платформи за е-малопродажба во текот на прогнозниот период, што ќе го поддржи растот на индустријата.
Најчесто поставувани прашања за пазарот на зеленчук во Индија
Како за ова: Како да започнете одгледување домати во Карнатака.
1. Каде во Индија се произведува најмногу зеленчук?
Во 2018 година, Утар Прадеш сочинуваше 15.4 проценти од целиот зеленчук произведен во Индија. Со 15 отсто, државата е втора рангирана.
2. Кој зеленчук најчесто се одгледува во Индија?
Компири, кромид, домати, карфиол, зелка, грав, модри патлиџани, краставици, лук и бамја се зеленчук кој се одгледува во Индија.
3. Какво е рангирањето на индиското производство на зеленчук?
Овошјето и зеленчукот се произведуваат во Кина, што ја прави Индија на второ место производител во светот. Во 2019-20 година, Индија произведе 99.07 милиони метрички тони овошје и 191.77 милиони метрички тони зеленчук, според Националната база на податоци за хортикултура (Втори однапред проценки) објавена од Националниот одбор за хортикултура.
4. Кој е најпопуларниот зеленчук во Индија?
Компирите се најпопуларниот зеленчук во Индија, со 20% од потрошувачката на зеленчук. Сепак, во големи делови на Индија, кромидот е најпопуларниот зеленчук, како што е откриено од насловната бројка на уделот на целата Индија во потрошувачката на зеленчук.
5. Кој зеленчук е најскап во Индија?
5-те најскапи зеленчуци во Индија.
- Аспарагус.
- Бок Чој.
- Цреша домати.
- Тиквички.
- Магдонос.
6. Колку земји увезуваат зеленчук од Индија?
Индонезија, Малезија, Аргентина, Украина и Соединетите држави беа најголемите партнерски земји што Индија увезува зеленчук во 2019 година.
7. Што е индискиот зеленчук добар за здравјето?
- Зелка / PATTA GOBHI.
- Француски грав.
- Карфиол/ GOBHI.
- Горчлива тиква/Карела.
- Фенугрик/МЕТИ.
- Лејдифингер/Бамја/Бхинди.
- Спанаќ/палак.
- Риџ тиква/TURAI.