Истражувачите од Вагенинген целосно го открија генетскиот состав на кромидот. Мапирањето на геномот на зеленчукот беше „прилично загатка“, вели истражувачот Ричард Финкерс од Универзитетот и истражување на Вагенинген (WUR). Бидејќи геномот на кромидот е поголем отколку што може да се каже. „Околу 16 пати поголем од домат и пет пати поголем од човек“.
Финкерс го споредува генетскиот материјал на кромидот со сложувалка од 100,000 парчиња, од кои 95,000 прикажуваат сино небо. „Само 5,000 парчиња се навистина сосема различни“, објаснува тој.
Луковичното растение е полно со витамини и минерали и е еден од најраспространетите зеленчуци ширум светот. Познавањето на генскиот пакет е корисно во развојот на нови, еластични сорти. „Помислете на сорти на кромид кои се отпорни на габи“, рече Олга Шолтен, друг истражувач вклучен во проектот.
одгледување
Експертите од областа на одгледување растенија сметаат дека со стекнатото знаење одгледувањето кромид може да се изврши двојно побрзо. При одгледувањето, примероците со посакуваните карактеристики се вкрстуваат меѓу себе. На пример, еден вид може да се направи поотпорен на болести или суша.
Според WUR, Холанѓаните во просек јадат околу 7 килограми кромид годишно. Либијците ја земаат тортата: годишно јадат просечно 35 килограми кромид по човек. Кромидот не само што може да се користи во многу јадења. Топчињата можат да послужат и како полирање. „Тие се полни со природни масла“, велат од универзитетот. Ако сакате да чистите со кромид, најдобро е тоа да не го правите со самиот кромид, туку со ставање парчиња кромид во када со вода.