Федералните власти потврдија дека печурките еноки што се продаваат под името на брендот Utopia Foods Inc. стојат зад појавата на инфекции предизвикани од Listeria monocytogenes.
Центрите за контрола и превенција на болести и Управата за храна и лекови го истражуваат избувнувањето неколку месеци. Од последното објавување на ЦДЦ, две лица од Мичиген и Невада се заразени. И двајцата мораа да бидат примени во болници.
Двајцата пациенти пријавиле дека јаделе печурки еноки пред да се разболат. Тешко е да се проследи инфекциите со листерија до вмешаната храна бидејќи може да потрае до 70 дена за да се појават симптоми на инфекција.
Имаше бројни отповикувања на увезени печурки еноки продадени под различни брендови во изминатата година поради контаминација со листерија, но ова е прв пат одредена марка да се поврзува со болести. Листериозата е сериозна болест која се развива од патогенот Listeria monocytogenes и често резултира со смрт.
Utopia Foods Inc. од Глендејл, Њујорк, иницираше отповикување на некои од своите еноки печурки кон крајот на ноември и го прошири тоа отповикување на 13 декември.
Отповиканите свежи увезени печурки можеби сè уште се во посед на потрошувачите поради нивниот долг рок на траење. Првично отповиканите печурки имаа датуми „Најдобро пред 03“ или „Најдобро пред 02“ Свежите печурки беа дистрибуирани помеѓу 2023 јануари 03.09.23 година и 6 јануари 2023 година, во Њујорк, Њу Џерси, и Конектикат до компаниите за големопродажба за понатамошна дистрибуција.
Печурките кои се предмет на проширено повлекување беа увезени и од Кина и испорачани низ целата земја.
„Преку тековните напори за земање примероци, ФДА и државните партнери собираа и тестираа примероци од еноки печурките. Увозен примерок од еноки печурки брендирани како Utopia Foods, Inc. беше собран од FDA и беше пријавен како позитивен на Listeria monocytogenes. Анализата на секвенционирање на целиот геном (WGS) утврди дека сојот на листерија пронајден во овој примерок се совпаѓа со сојот на листерија поврзан со болести во оваа епидемија, според ажурирањето од FDA.
„Истрагата на ФДА е во тек за да се утврди потенцијалниот извор на контаминација и дали некои други производи се контаминирани или поврзани со болести. Дополнителни информации ќе бидат обезбедени кога ќе станат достапни.“
Еноки печурките се долги тенки бели печурки, обично се продаваат во кластери. Тие се особено популарни во источноазиската кујна и се познати и како енокитаке, златна игла, футу, морска храна или печурки од крин.
ФДА и ЦДЦ ги советуваат потрошувачите, рестораните и трговците на мало да не јадат, продаваат или служат потсети на еноки печурките од Utopia Foods Inc.
Претставниците на јавното здравство велат дека еноки печурките секогаш треба да се готват темелно за да се уништат сите бактерии кои се пренесуваат преку храната.
Потрошувачите, трговците на мало и рестораните треба да следат Совети за безбедно ракување и чистење на FDA и користете дополнителна претпазливост при чистење и дезинфекција на сите површини и контејнери кои можеби дошле во контакт со свежи печурки еноки за да го намалите ризикот од вкрстена контаминација, вклучително и трговците на мало кои складирале или пакувале отповиканите еноки печурки. Листеријата може да преживее на ладни температури и лесно може да се прошири на друга храна и површини.
За инфекциите со листерија
Храната контаминирана со Listeria monocytogenes можеби не изгледа или мириса расипано, но сепак може да предизвика сериозни, а понекогаш и опасни по живот инфекции. Секој кој изел било какви еноки печурки и развил симптоми на инфекција со листерија треба да побара лекарски третман и да им каже на своите лекари за можната изложеност на листерија.
Исто така, секој што јадел некој од отповиканите производи треба да се следи за симптоми во текот на следните недели бидејќи може да потрае до 70 дена по изложувањето на листерија за да се појават симптоми на листериоза.
Симптомите на инфекција со листерија може да вклучуваат повраќање, гадење, постојана треска, болки во мускулите, силна главоболка и вкочанетост на вратот. Потребни се специфични лабораториски тестови за да се дијагностицираат инфекциите со листерија, кои можат да имитираат други болести.
Бремените жени, постарите, малите деца и луѓето како што се пациентите со рак кои имаат ослабен имунолошки систем се особено изложени на ризик од сериозни болести, инфекции опасни по живот и други компликации. Иако заразените трудници може да доживеат само благи симптоми слични на грип, нивните инфекции може да доведат до предвремено породување, инфекција на новороденчето или дури и раѓање на мртво дете.