Топлина и контрола
Патентираниот нов сериски лупеч со повеќе фази VersaPeel на Heat and Control значително ја намалува загубата на кора и го подобрува квалитетот на готовиот производ, велат од компанијата.
VersaPeel користи три одделни комори за лупење со прогресивно пофини абразиви и/или четки за максимално отстранување на лушпата, дури и во очите и вдлабнатините. Компирите завршени во VersaPeel ја задржуваат својата природна форма и имаат мазна, полирана површина без практично без рамни точки. Оваа мазна површина ја минимизира употребата и пренесувањето на антиоксиданси на готовиот производ и промовира постабилна боја на производот. Времето на престој, абразивните облоги и четките може да се менуваат за да одговараат на различните класи на производи што нудат извонредна флексибилност во исполнувањето на стандардите за квалитет. Заштедата од губење на лушпата со VersaPeel може да заштеди илјадници долари на процесорите годишно.
VersaPeel обезбедува подобра контрола на лупењето од континуираните лупечи бидејќи производот е затворен во коморите за лупење. „Краткото спојување“ или производ што го избегнува лупењето со отскокнување на должината на континуираниот лупеч, не е проблем со VersaPeel, велат од компанијата.
Heat and Control, исто така, создава континуирани и едностепени сериски лупечи, комплетна линија на системи за истовар на камиони и железнички вагони, врши отстранување нечистотија, димензионирање, складирање на канти, полнење на гајба, фрлање, мерење и инспекциски системи за транспортери за компири и зеленчук.
За повеќе информации, јавете се на (510) 259-0500, факс (510) 259-0600 или е-пошта info@heatandcontrol.com. Или посетете ја www.heatandcontrol.com.
Магнусон
Корпорацијата Магнусон се занимава со производство и снабдување со широк спектар на опрема за преработка на храна од 1942 година.
Magnuson нуди неколку модели на машини за континуирано лупење. Најмалиот модел е машина со четири ролни во конфигурација „u-bed“, а најголемата единица, „NF 24“, има 24 ролни околу обемот на машината и може да постигне капацитети до 60,000 фунти на час.
Сето ова е направено со три мотори, еден за ролните, еден за кафезот и еден за шнекерот со целосна должина. Магнусон може да обезбеди машина која ги задоволува барањата за квалитет и волумен за која било големина на процесор за храна, соопшти компанијата.
Магнусон, исто така, нуди автоматизирани машини за корнење на зелка и машини за цветање брокула и карфиол. Машината за вадење јадра на зелка може да јадро, а потоа да ги преполови или четвртини полните главици зелка со брзина од 40 парчиња во минута. По исчистувањето на јадрото, зелката потоа може да се внесе во машината за сечкање Magnuson/Fam.
Доколку барањата на купувачот се за лупење, корнење или сечење прехранбени производи, Магнусон ја има машината да ја заврши работата, велат од компанијата.
Максвел Чејс
Maxwell Chase Technologies воведе дополнителни подобрувања во својот MCT 25 Tomato Slicer, кој е специјално дизајниран и дизајниран да произведува прецизно исечени парчиња домати.
Сечачот сега ги санира сечилата помеѓу секое сечење, што значително ги намалува шансите за вкрстена контаминација или акумулација на контаминација за време на смената. MCT 25 ги отстранува несаканите крајни делови и ги става парчињата во фиоката без ракување. Овој автоматизиран процес значително ги намалува трошоците за работа со работна сила и обезбедува принос над 70 проценти.
MCT 25 може да исече шест домати по циклус, шест до девет циклуси во минута, произведувајќи 800 до 1,200 фунти на час. Една од клучните предности на машината за сечење е тоа што се интегрира со супер абсорбирачкиот сад „Fresh-R-Pax“, кој дава рок на траење до 14 дена за претходно исечените домати.
За повеќе информации, јавете се на (866) 344-0796 или посетете ја www.maxwellchase.com.
Машини за пред-пакување
Pre-pack Machinery of Champaign, Ill., го претстави својот Автоматски лупеч за диња во 1999 година. Сега располагаат со лупечи низ САД, Обединетото Кралство, Австралија, Канада, Хонг Конг, Обединетите Арапски Емирати и Швајцарија. И големите и малите процесори користат тешки, индустриски лупечи.
Покрај медлика, диња, ананас и лубеница, Pre-Pack има и клиенти кои го користат Peeler за лупење рутабага, летен и тиквички, манго, модар патлиџан, папаја и џикама.
Во 2003 година, Pre-Pack го подобри лупечот нудејќи систем кој автоматски ќе ги испушта излупените дињи. Овој лупеч е дизајниран за процесори кои прават долги патеки од диња и медлика. Со функцијата за автоматско празнење, еден оператор лесно може да управува со пар лупечи. Излупените може да се направат за да ги испуштаат излупените дињи десно или лево, за да нахранат заеднички транспортер за излупени дињи.
Посетете ја веб-локацијата на Pre-Pack, www.prepackmachinery.com, за да ги видите лупачите во акција или јавете се на (217) 352-1010 за дополнителни информации.
Сормац
Sormac, од Венло во Холандија, има богато искуство во дизајнирање на најсовремени машини за преработка и инсталации со клуч на рака за индустриите за преработка на зеленчук и компир.
„Во 2004 година, бевме почестени со извонредна нарачка да обезбедиме инсталации за преработка на зеленчук, салати и компири на најголемиот грчки снабдувач со храна на Олимписките игри во Атина“, рече Берт Хафманс, новиот извршен директор на Сормак.
Експертизата на Sormac веќе донесе нови дизајнерски концепти во својата палета на машини за лупење кромид, компири и моркови, кои ќе ја надополнат постојната палета на машини за лупење пиперки и инсталации за перење и сушење листови, рече тој.
„Деведесет проценти од нашето производство се извезува и тесно соработуваме со нашите странски агенти кои имаат директни контакти со нашите тимови за продажба и дизајн овде во Холандија“, рече Хафманс. „Ова ни овозможува многу брзо да комуницираме со нашите клиенти ширум светот“.
Sormac неодамна инсталираше производствена инсталација со клуч на рака за лист салата за прогресивна и динамична компанија за производство на салати во ОК
„Ние работевме многу тесно со нашиот клиент за да го дизајнираме системот за обработка, кој бараше највисоки стандарди за квалитет на производот во комбинација со обемно производство и хигиенски работни капацитети“, рече Хафманс. „Инсталацијата има многу нови концепти како што се предмиење на целата глава пред отсекување, одлична ергономија на операторот, протекување низ системот за сечење и во двојните подлошки со нежно вбризгување воздух и создавање идеална средина со миење со микромеурчиња. И двете мијалници се опремени со одлично отстранување на мали честички“.
Вител
Vortex Manufacturing Group ја проширува својата машина за лупење на пазарот за свежо сечење со ротациониот лупеч/полирач Haith.
Компанијата изврши опширно тестирање за лупење зеленчук само со помош на четка и откри дека за целосно отстранување на целата кожа потребно е нешто поагресивно при внесувањето. Со комбинирање на карборудумот и влакната добивате излупен полиран производ со многу повисок стандард.
Машината се состои од ротационен барабан со 15 валјаци со должина од 3 метри. Патентираниот дизајн на ролери има променлив дел од карборунд и различни степени на влакната. Конфигурацијата на должината на влакната и карборундот може да се промени за да одговара на различни зеленчуци.
Со кршење на цврстата надворешна површина на зеленчукот на карборундот и потоа отстранување на кожата со делот со четка, тој се лупи и полира зеленчукот создавајќи мазна завршница, за разлика од производот што се лупи во конвенционалните машини за карборунд оставајќи многу груба површина што им овозможува на бактериите да се во и предизвикуваат распаѓање на зеленчукот.
Во опсежното тестирање докажавме дека со лупење на новиот дизајн на валјакот постигнавме до 95 проценти принос, подобрен рок на траење со помала потреба од преработка. Ротациониот лупеч/полирач Haith има излезна моќност од 4/5 Tph.