ВЕНЕЦИЈА, Италија – Меѓународната асоцијација за свежо сечење производи (IFPA) презеде значаен чекор за да ја унапреди својата посветеност да биде водечки глобален ресурс за индустријата за свежо сечење.
IFPA Fresh-Cut Europe се одржа од 4 до 5 октомври во Венеција, Италија. Вкупно 57 присуствуваа на конференцијата, на која присуствуваа гости од Франција, Швајцарија, Грција, Италија, Шпанија, Шведска, Холандија, Обединетото Кралство, Ирска, Русија и САД.
Домаќин на настанот беше Turatti Srl, производител на опрема во Caverzere, Италија, во соработка со неколку други компании и европски добавувачи. Една од клучните точки за дискусија за време на состанокот беше да се разговара за можноста за формирање на паневропска асоцијација за свежо сечење производи и како таа ќе учествува во ИФПА.
Џери Добредојдовте, претседател на ИФПА, поздравувајќи ги гостите на конференцијата, објасни што е IFPA, што сака да стане, нејзината визија, мисија и организациски цели и нејзината цел да се сретне со членовите на европската индустрија за свежо производство.
Денес, ИФПА има разновидна изборна единица, е технички управувана и има конкурентно членство, рече тој на групата. Иако организацијата е силно фокусирана на Северна Америка, таа работи напорно за да го прошири своето меѓународно членство.
IFPA се надева дека ќе стане повеќе членка и водена од знаење, како и фокусирана на пазарот, рече тој. Исто така, се надева дека ќе стане уште поиновативна, технолошки и глобално фокусирана.
Глобален застапник и ресурси
Визијата на IFPA е „да биде водечки глобален застапник и деловен ресурс за компаниите вклучени во сите аспекти на индустријата за свежо производство“, рече Welcome. Неговата мисија е да обезбеди „програми за истражување, обука, образование и вмрежување за да им помогне на членовите да ги подобрат своите деловни операции и да продолжат да се осигуруваат дека нивните свежи производи со додадена вредност се безбедни, здрави и удобни“.
„Зошто е IFPA овде? Добредојдовте праша, одговарајќи дека тој и другите претставници беа таму за да слушаат и да научат, да споделат информации, да се поврзат со членовите и да одредат што е изводливо. Тој, исто така, ја истакна посветеноста на здружението да стане глобален ресурс за свежата заедница и подобро да им служи на потребите на своите членови без разлика каде се наоѓаат. По обраќањето на Добредојдовте, тој и Алесандро Турати (лево) од Туратти Срл, Каварзере, Италија , разговараше за можните следни чекори кон развивање на IFPA повеќе фокусирана на меѓународно ниво и додадена вредност. технологија и регулаторни прашања, зборуваше на тема, „Иновативни технологии за свежо сечење и бизнис/маркетиншки стратегии.“ На вториот ден од конференцијата, присутните идентификуваа неколку од главните прашања со кои се соочуваат европските преработувачи на свежо сечење, нивните потреби во една асоцијација , што реално би очекувале од ИФПА. Деветнаесет поединци кои ги застапуваа компаниите од цела Европа доброволно се пријавија да формираат организациона група за да ја продолжат идејата за создавање на паневропска група. Групата, исто така, се согласи да одржи дополнителни дискусии на состанокот што ќе се одржи на 9 февруари 2005 година, во Берлин, Германија. |
Нема еквивалентна организација
Додека неколку земји, вклучително Италија, Франција и Швајцарија, имаат организации кои ги поврзуваат свежо сечените процесори заедно, не постои еквивалент на IFPA на континенталната страна, рече Турати. Ова беше првиот состанок на кој врвните европски преработувачи можеа да се соберат заедно во група за да разговараат за нивните соодветни потреби и барања.
Заедно со формалните состаноци, гостите исто така можеа да поминат релаксирачко утро во посета на северниот дел на венециската лагуна. Групата застана во Бурано, најдобро познат по своите шарени домови и производството на фина чипка. Островот има свој архитектонски стил и се смета за поинтимен од Венеција.
Друга станица беше во Торчело, мал остров во близина со само неколку десетици жители. Тоа е вистинска корнукопија на артишок и рани култури. Но, приказната била многу поинаква пред 1,500 години кога островот бил лулка на целата венецијанска цивилизација. По посетата на добро позната катедрала во областа, групата се преселила во Локанда Ципријани. Светски познатиот основач на барот Хари во Венеција се заљубил во овој волшебен агол на лагуната кон крајот на 1920-тите. Локанда стана книжевна легенда откако Ернест Хемингвеј, за време на престојот таму, го напиша својот роман „Преку реката и низ дрвјата“.
На IFPA Fresh-Cut Europe присуствуваа: Патрик Вајт, Кен Силвеира, Никос Пападопулос, Данг Нху Бич, Стефанија Грацијанети, Илари Турати, Хуб Питерс, Франческо Капонети и Рафаеле Пецоли, Уели Форстер, Ненси Форстер, Валерио Занинело, Џовани , Тино Белина, Лоран Бомонт, Паола Тарга, Марија Пончина, Антонио Турати, Џери Добредојдовте, Алесандро Турати, Даниела дел Зото, Марко Бертоли, Инес Гарсија, Манола Белмонте, Патрик Фарукс и Босколо, Бил Николсон, Том Вајт, Фредерик Бернард Д, Џанис, Александрос Јанис, Антонио Кановас, Умберто Галасини, Марија Аурора Зафра, Марко Алварез, Ив Клемент, Рафаела Бусана, Марсел Батер, Ден Палмстен, Питер Кук, Клаудио Коли, Џанкарио Колели, Ханиотакис Димитрис, Андреа Батаглиола Камплиола, , Алберто Кампиљо, Мирко Рето, Роберт Лангмид, Педи Калаган, Најџел Смит, Алксеј Заславски, Џејсон Ингландин, Џим Горни, Пол Богданич и Дејвид Барни.